Smażony czarny ryż z krewetkami i chilli

Proste, szybkie i aromatyczne danie.

W razie potrzeby użyjcie innego ryżu i dodajcie własny, sprawdzony zestaw przypraw. Ostrość chilli i imbiru jest równoważona przez delikatne krewetki.

1. Ugotujcie ryż w osolonej wodzie.

2. Obierzcie imbir łyżką i posiekajcie w drobną kostkę. Posiekajcie drobno czosnek. Podsmażcie imbir i czosnek na patelni razem z mieloną kolendrą, przyprawą 5 smaków i przyprawą do ryb, aż zaczną mięknąć.

3. Dodajcie ryż i smażcie, mieszając, przez kilka minut.

4. Dodajcie krewetki oraz posiekane papryczki chilli (z jednej usuńcie pestki). Smażcie, mieszając, aż krewetki będą gotowe (ok.3- 4 minut).

5. Zdejmijcie z ognia, dodajcie posiekaną natkę i pieprz do smaku, i wymieszajcie.

6. Podawajcie razem z cząstkami limonki.