Pyszne, lekkie risotto ze świeżym i chrupiącym groszkiem cukrowym.
1. Posiekajcie cebulę i czosnek.
2. W głębokiej patelni duście warzywa przez kilka minut, aż zmiękną.
3. Dodajcie na patelnię ryż i, mieszając, smażcie całość kolejne kilka minut, aż ziarna staną się częściowo przezroczyste.
4. Wlejcie na patelnię wino i, mieszając, zaczekajcie, aż odparuje, a zapach alkoholu przestanie być wyczuwalny.
5. Wlejcie chochlę bulionu i duście wszystko razem przez ok. 16 minut, nieustannie mieszając i systematycznie dolewając bulionu za każdym razem, gdy wcześniejsza porcja płynu zostanie wchłonięta przez ryż. W trakcie duszenia dodajcie wędzoną paprykę i przyprawę do owoców morza.
6. Dodajcie krewetki, a po minucie groszek cukrowy i duście, mieszając, jeszcze przez 2-3 minuty.
7. Gdy risotto będzie gotowe, zdejmijcie je z ognia, doprawcie pieprzem i (ewentualnie) solą, dodajcie bazylię i zamieszajcie.
Smacznego!
6 komentarzy
Wyszlo wysmienite, super prosty przepis. Polecam
Dokładnie – proste i pyszne danie :-) Pozdrawiam
Użyłam mrożonego groszku cukrowego ale i tak wyszło pysznie!
To jest to
Pycha
Jadłbym