Dutch Baby z bananami i miodem – czyli jeszcze jedna wersja naleśnika z pieca.
Tak przygotowany gruby naleśnik bardzo przypomina najprostszy pod słońcem placek z owocami.
Możesz wykorzystać tu dowolną mąkę bezglutenową.
Ja tym razem używam mąki gryczanej. Ma ona charakterystyczny posmak, który nie każdemu odpowiada, jednak dzięki dodatkowi kakao, kardamonu, miodu i słodkich owoców w tym przepisie nie jest on niewyczuwalny.
Inne wersje naleśników DUTCH BABY znajdziesz TUTAJ.
PRZEPIS:
1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
2. Wstaw do piekarnika na 10 minut okrągłą patelnię (nie natłuszczoną) o średnicy 27 cm.
3. Banany pokrój w plasterki.
4. Dodaj do miski jajka i nieco je roztrzep. Wlej mleko, dodaj kardamon, sól, łyżkę miodu oraz przesiane przez sito kakao. Dokładnie wymieszaj i dodaj przesianą przez sito mąkę. Jeszcze raz dokładnie wymieszaj ciasto rózgą, aż składniki dobrze się połączą.
5. Dodaj większość (ok. 2 łyżek) roztopionego na patelni oleju kokosowego i wymieszaj.
6. Wyciągnij patelnię z piekarnika, wlej do niej resztę roztopionego oleju i ostrożnie przechyl ją w każdą stronę tak, by tłuszcz dokładnie pokrył dno patelni.
7. Wlej na patelnię ciasto, rozłóż plasterki bananów i polej powierzchnię ciasta ok. połową łyżki miodu.
8. Wstaw do piekarnika na ok. 20-25 minut.
Smacznego!
18 komentarzy
jestem ciekawa jak smakuje ciasto na mące gryczanej :) Wygląda smkowicie
Polecam spróbować:-)
Naleśnik? Wygląda jak piękny placek:D
:-)
Zachwycasz mnie … z mąka orzechowa musi być dobre :-)
Musi:-)
Potrzebuję porady :) Czy jak zastąpię mąkę gryczaną mieszanką mąk kokosowej i konopnej to jest szansa, że nie zepsuję? :)
Powinno wyjść dobrze. Najlepiej użyć samej mąki konopnej (jest pyszna:-), a jeśli mieszanka, to proponuję max. 25% kokosowej i reszta konopnej, smacznego!
Jest pyszna :) a po upieczeniu pachnie murzynkiem. Dzięki!
Zrobiliśmy, zjedliśmy i jesteśmy bardzo, ale to bardzo zadowoleni:) mega dobre:) dzięki za ten innowacyjny naleśnik;)
[…] Kiedy Dzieć jeden czy drugi musi zostać w domu, oznacza to dla mnie, że zrobię połowę mniej niż miałam zamiar. Co więcej – zamiast filmu obejrzę znów tę samą kreskówkę i nie posłucham audiobooka z komputera. Niektóre audiobooki – te pobrane z domeny publicznej – nie nadają się do słuchania na słuchawkach. Nie wiem dlaczego tak jest, ale tak jest, więc chcąc coś zrobić noszę wszędzie ze sobą laptop. Tak więc przy dziecku raczej słuchać Golema nie będę. Zresztą, żadnej innej książki też, bo Dzieć zagłuszy. Jednak kiedy taki Dzieć siedzi ze mną w domu, to mogę sobie pozwolić na upichcenie czegoś, co dla mnie jest za duże, a dla mnie i dwójki dzieci stanowczo za małe, Małżonek zaś tego nie tknie. Tak więc dziś, korzystając z tego, że Dzieć do przedszkola nie poszedł, zrobiłam nam do drugiej kawy gryczany Dutch Baby z bananami. […]
U nas przeważnie raz na tydzień muszą pojawić się naleśniki gryczane ale nie robiłam jeszcze bezglutenowego dutch baby. Koniecznie do wypróbowania :)
Polecam, to właściwie śniadaniowy placek z owocami, w zdrowszej wersji niż klasyczne ciacho:-)
Nie znałam takich naleśników, więc tym bardziej dziękuję za przepis. Pycha jest:D
Świetne, bardzo mi smakowało, dziękuję za przepis
Czy maka kasztanowa tutaj pasuje?
Jak najbardziej
[…] 16. Pieczony naleśnik z mąki gryczanej z miodem i bananami – PRZEPIS […]