Czekolada z fenkułem.
Motto tej małej czekoladowej manufaktury z Madery brzmi: chocolates make you happy! Nie dość, że dobrze brzmi, to jeszcze działa:-)
Założycielką i właścicielką tej małej czekoladowej manufaktury z Funchal na Maderze jest Maria João Barros.
Joo Chocolates to nie tylko ręcznie robione czekoladki o fajnych i nietypowych smakach, ale też mały bar czekoladowy, który Maria uruchomiła we własnym przydomowym ogrodzie. Mam nadzieję, że kiedyś zawitamy i tam.
Póki co, spróbowaliśmy tabliczki czekolady z moim ulubionym fenkułem (funcho – czyli koprem włoskim) kupionej w Porto, w jednym ze sklepów z portugalskim rękodziełem, jedzeniem i całą masą innych rzeczy.
Sklep nazywa się Fernandes, Mattos & Ca Lda i wygląda tak:
Tabliczki są filigranowe, nieduże (35 gramów), elegancko opakowane w delikatne kolorowe bibuły, ale to, co zwraca uwagę w pierwszej kolejności, to smaki.
Czekoladki Joo – tak jak FiK – lubią przyprawy, więc tabliczki z fenkułem zwyczajnie nie można było nie kupić:-) zwłaszcza, że żadne z nas takiej jeszcze nie próbowało.
Jak kakao łączy się z fenkułem? Rewelacyjnie! Czekolada opisana jest na etykiecie jako mleczna, ale zawiera 50% kakao i jest umiarkowanie słodka, dzięki czemu smakuje naprawdę świetnie. Jest delikatna, gładka i łagodna, lekko kremowa. Koper włoski jest mocno zaznaczony i nadaje całości fajnego, nietuzinkowego charakteru. Każdy kto lubi wyraziste, zdecydowane przyprawy i interesujące połączenia smakowe na pewno doceni te tabliczki. Są inne, niesztampowe, tu liczy się jakość, nie ilość.
Podsumowując: fajny łakoć, o który pewnie raczej trudno poza granicami Portugalii, ale od czego jest Internet:-) Dla zainteresowanych – sklep internetowy Joo Chocolates jest tu: CZEKOLADA Z MADERY
Producent: JOO CHOCOLATES – Maria João Barros Unipessoal Lda
Opakowanie: bibuła i folia
Waga: 35 g
Skład: kakao, masło kakaowe, cukier nierafinowany, mleko, lecytyna sojowa, fenkuł.
Zawartość kakao 50%
Produkt bezglutenowy
Cena: 2,75 EUR
LUBISZ CZEKOLADĘ? Sprawdź Asertywną Czekoladową Listę Przebojów Faceta i Kuchni!
11 komentarzy
Z przyjemnością przeczytałem o czekoladowej manufakturze i teraz zamarzyła m się wyprawa na Maderę i spróbowanie tej fenkułowej tabliczki szczęścia :D
:-)
Czekolada z koprem – to musi smakować genialnie!!
Szkoda, że wysyłka taka droga w tym sklepie internetowym, ale chyba kiedyś się skuszę. ;)
Brzmi bardzo ciekawie :)
Happy chocolate – tego teraz mi potrzeba!!!
Faktycznie, czekolada z fenkułem brzmi interesująco, też bym kupiła :)
[…] warto rozejrzeć się za świetnymi, małymi czekoladami z Madery, jakiś czas temu pisałem TUTAJ. Dziś kilka słów o kolejnej portugalskiej marce, którą warto mieć na […]
[…] produkty, od ceramiki po czekolady (w tym ręcznie robione tabliczki z Madery, np. fenkułem – RECENZJA), doskonałe portugalskie rybki w puszce, wina, w tym porto i madera, choć z uwagi na ograniczony […]
[…] o lepszej jakości portugalskie tabliczki, bo przecież takie istnieją. Dobrym wyborem byłyby np. ręcznie robione czekoladki Joo Chocolates z Madery o nietuzinkowych smakach. Z pewnością stanowiłoby to dodatkową atrakcję dla bywalców baru. […]
[…] Na tle belgijskiego rynku słodyczy czekoladki MAGIC są faktycznie magiczne. Twórcy stawiają na jakość, a nie ilość i wielość kształtów, smaków i kolorów. Tabliczki występują w kilku wariantach o różnej zawartości kakao i na tym koniec. Nie ma zakręconych smaków ani dobrze przyprawionych czekolad (takich jak np. czekolada Joo z Madery z koprem włoskim). […]