24
Rzodkiewki ze szczypiorkiem i tymiankiem.
Prosta i pyszna sałatka z rzodkiewek w marynacie z oliwy i soku z cytryny.
Sałatkę można zjeść od razu – wówczas rzodkiewka zachowa chrupkość. Ja jednak po przygotowaniu wolę odstawić ją na co najmniej 30 minut. Dzięki temu rzodkiewki pod wpływem marynaty z oliwy i soku z cytryny miękną, a ich smak staje się bardziej wyrazisty i orzeźwiający.
Tymianek i szczypiorek możesz zastąpić innymi ziołami, np. miętą, bazylią czy kolendrą.
Rzodkiewki ze szczypiorkiem i tymiankiem – SKŁADNIKI na 2 porcje:
- 1-2 pęczki rzodkiewek (lub więcej)
- łyżka posiekanego szczypiorku
- trochę listków świeżego tymianku
- 1/2 cytryny
- oliwa extra vergine
- sól
Rzodkiewki ze szczypiorkiem i tymiankiem – PRZEPIS:
- Pokrój rzodkiewki w cienkie plasterki (najlepiej przy użyciu mandoliny).
- Rozłóż rzodkiewki na dużym talerzu. Skrop obficie sokiem z cytryny i oliwą.
- Posyp szczypiorkiem, tymiankiem i solą.
- Odstaw na pół godziny lub dłużej, by składniki nieco się przegryzły.
Sprawdź też przepis na rewelacyjne PIECZONE RZODKIEWKI.
2 komentarze
Rzodkiewki zawsze zjadam samodzielnie, nawet nie wpadłam na to żeby jakoś je przerabiać :) opcja z ziołami- koniecznie do wypróbowania!
Rewelacja, brak mi słów, żeby to opisać, w życiu bym nie pomyślała, że rzodkiewki tak prosto przyrządzone mogą mieć tyle smaku. Najlepiej odstawić – tak jak piszesz – żeby smaki się przegryzły. Znów mnie zaskoczyłeś, od zeszłego roku hitem są w moim domu rzodkiewki pieczone, a teraz TO! Dzięki za mega pomysł:)