10 urodziny bloga! Facet i Kuchnia świętuje jubileusz i ma dla Was prezent – KONKURS

Każdy kto nas zna, a przede wszystkim zna nasze dzieciaki, twierdzi, że ja z kuchni chyba nie wychodzę. Nasze córki to dwa wiecznie głodne i ciągle ruszające się stworzenia, zwące się radośnie smakoszami mamusinymi ;) coś w tym jest, bo uwielbiam gotować, tak dla nich jak i dla naszych gości, których bardzo lubię w naszych progach. Nie mamy ulubionej kuchni, w każdej znajdujemy coś co bardzo lubimy, coś co sprawia frajdę w przygotowaniu tak mi jak i moim pomocnikom, córeczkom i mężowi kiedy tylko mogą. Cóż mogłabym przygotować w tym fantastycznym robocie, z pewnością wykorzystywałabym bardzo często jego umiejętność wyrobienia ciast, na pizzę, którą Kasia i Basia ubóstwiają, nakładanie składników na ciasto to już niemal profesjonalizm w ich wykonaniu. Pierogi robię co kilka dni, nadzienia wszelakie, od owoców sezonowych, mrożonych, przez mięso, kasze, sery, nie raz mieszam próbuję nowych smaków. Gdybym już nie musiała wyciskać ręcznie soków, to byłoby cudne a jak odmówić świeżego soku pomarańczowego tym słodkim urwisom, nie odmówię witamin :) z kolei z mężem kochamy sery, ubóstwiamy wszelkie twarde sery, ale pokrojenie ich równo to nie lada sztuka, wyręczenie się urządzeniem byłoby bajką. Przyznaję, że się rozmarzyłam bo robot zapowiada się wprost fenomenalnie, tak dużo opcji w jednym urządzeniu. Dla osoby która pokochała kuchnię i gotowanie i tak bardzo lubi się teraz bawić smakami, konsystencjami to ziszczenie marzeń sennych. Kolejnych lat bloga, zaglądam tu od kilku lat i moc inspiracji jaką czerpię z tego miejsca jest niezmierna, dziękuję!

Olà!

Pierwsza rzecz, która przyszła mi do głowy to 'Tian’, ta cudowna zapiekanka 😍
Zakochałam się od pierwszego wejrzenia.
To byłoby pierwsze danie jakie bym wypróbowała.

Później również Hummus, tutaj dobry robot ma znaczenie moim skromnym zdaniem.

Pozdrawiam Monika.

P.S. Blog jest cudowny! Życzę następnych 10 lat🎈

Tort Pavlovej z truskawkami i borówkami. Może Magimix przyniesie mi szczęście bo nigdy mi nie wyszedł ;)

Szy,
urodzinowe serdeczności :-)

Gotowanie to radość nieskrępowanego tworzenia, czasem nierównego krojenia, siekania, tarcia, eklektycznego miksowania, a niekiedy przypalania.

Nie chcę Twojej techno-zabawki nawet za dopłatą!

Jest tu mnóstwo przepisów, których wykonanie pomoże mi Magmix, a jednym z nich są Naleśniki ziemniaczane z kurkami i jajkiem 😍

Beza! Tort Pavlovej albo i nawet Dacquoise, bo uwielbiam bezy we wszystkiej postaci, a brakuje mi cierpliwości żeby ubijać białka ręcznym mikserem :) a w następnej kolejności, już dla ciała (i zdrowotności) wycisnęłabym sok z cytrusów ;)

Co zaprząta moją głowę każdego wieczoru? Pytanie: Co dobrego zjemy jutro na śniadanie? Tak, moje życie kręci się wokół jedzenia.

Czy kiedykolwiek wzięłam urlop na żądanie, ponieważ poprzedniego wieczoru czytałam o sufletach czekoladowych i postanowiłam koniecznie następnego dnia sprawdzić, który przepis jest najlepszy? Tak, to ja!

Czy jest coś co denerwuje mnie bardziej, niż rozgotowany bób i gumiaste krewetki? Tak, to tarcie, siekanie i krojenie w perfekcyjną kostkę!

Ludzie całe życie szukają księcia z bajki, a ja wiem, że mój prince charming to Magimix!
Magimixie, czeka Cię ze mną wiele przygód! Będę o Ciebie dbać i używać każdego dnia! My precious…
Obiecuję, że nigdy nie będziesz stał smutny i nieużywany w szafce! Zaczniemy powolutku od idealnych frytek ze wszystkich możliwych warzyw, później będziemy wyrabiać ciasta, jesienią robić plasterki z szarej renety do strucli,
potem warzywne spaghetti i masła orzechowe, a latem wyciskać owoce do ostatniej kropli soku! Tyle dobrego przed nami!

Pani i Panu FiK dziękuję za cudownego bloga! Życzę kolejnych, wspaniałych 10, ba – 100 lat! :)

Gdybym wygrała magimixa robiłabym więcej weganskich dań z książek, które posiadam. Często do wypieków trzeba zrobić krem orzechowy bądź inne temu podobne i wiem, ze magimix dałby radę. Usprawniłoby to cały proces i nie musiałabym korzystać z gotowców, które wiadomo składem nie grzeszą. Upieklabym pyszne ciastka daktylowo orzechowe, mogłabym szybciej robić pasty warzywne na kanapki dla syna do szkoły :)

To na co przyjdzie mi ochota, a czego teraz nie chce mi się robić.

W końcu pozbyłabym sue większości sprzętów i zyskała miejsce w szafkach 😉
Jest tysiące przepisów, które bym zrobila, bo kocham jeść.
Na pierwszy rzut chyba poszłyby ciasta, potem miesiwa i świeżo wyciskane soki 😊

Hmmm. Myślę że taki przyjaciel w kuchni zmotywowałby moje dzieci to przygotowywania posiłków a ja będę miała czas na ksiazke🙊

Najlepszego! 10 lat!?Gratuluję! Czytam od może trzech, lubię fotki z kuchni, podróży, i ogrodu😍 pietruszka zapiekana niezły hit 😎 Ja tam zawsze spontanicznie w kuchni, po co planować…z tego co jest się robi szybko gofry, albo racuchy bez glutenu i mleka, trzeba coś jeść 😁

W kuchni mam obecnie ryżowar (bo dobry ryż jest dobry), ale zrobiłabym… och… zrobiłabym beef strogonoff z toną pieczarek i pysznymi pomidorami z ogródka taty. Albo… albo na wieczór filmowy pyszne guacamole z cebulką i z chilli… a może coś na bardziej słodko? Mus czekoladowy z masłem z nerkowców? O! Można byłoby nawet zrobić mleko sojowe w domu! Tyle możliwości!

Ale bym pichciła…z tym sprzętem to na słono, na słodko i w umami nawet…;) ale w pierwszej kolejności na te okrągłe urodziny tort pistacjowy na mocno czekoladowym spodzie z konfiturą śliwkową. 🎂

Samych cudowności na kolejne dziesięciolecia🧡🧡🧡
Uwielbiam Twoje przepisy, ale okropnie denerwuje mnie brak niektórych składników. Czasem szukam inspiracji i już, już czuję smak FiK-owego dania, a tu klops😄 Bo nie mogę czegoś zmielić, wycisnąć, zblendować. Albo siekam ręcznie brukselki na moją ulubioną zupę brukselkową😂😂😂 Mój sprzęt nie daje rady. To okropnie ogranicza w kuchni. Ale fit ciasteczka owsiane zawsze dam radę upiec😊 I zaraz wracam do kuchni😉 @bezglutenowa_wegetarianka 🧡

Wspaniałych podróży do miejsc, gdzie czas się zatrzymuje na dłużej, cudownych pomysłów na kolejne dania…szczęścia i zdrowia!
To kwestia czasu jak poranek zacznę od gofrów z masla migdalowego No może orzechowego jak syn naburczy😆 i kuchni nie opuszczę, bo w międzyczasie zrobię pesto pietruszkowe i zajmę się ciastem na galette koniecznie owsiane najlepiejw wersji wytrawnej i slodkiej…jeszcze makaron z cukinii, krem z dyni i mogę poczytać!😁 blog FiK

Kocham ten blog! Wszystkiego Naj Naj dla Was!

Gdybym miała ten sprzęt, to podarowałabym go mojej mamie,żeby jej ułatwić pichcenie w kuchni, odciążyć jej obolałe łapki od prac kuchennych.
A robiło by się w końcu chleby, zagniatało ciasta szarlotki i jabłeczniki z cynamonem mniam….warzywa zapiekane… szatkowało kroiło…och byłoby wytchnienie :)

Serdeczności Wam!

Pierwsza dwójka to hummus, żeby wreszcie wyszedł odpowiednio kremowy, plus do tego domowe tortille. Drugie to masło orzechowe, bo nigdy nie robiłam, żeby nie spalić blendera. A potem bym się rozkręciła 😉

Och kochani plan na Magimixa jest wielki!!! Mój autustyczny synek jest na specjalnej diecie i marzy o domowej nutelli! Z Magimixem napewno będę kręcić codziennie.
Nastepnie ukręcę tahini i zrobię hummus :pomidorowy, czekoladowy, paprykowy! Spełniłoby się nasze marzenie o maśle orzechowym o smaku piernika domowej roboty. Pozdrawiam Julita

Marzy mi się Magimix i odrobina magii w kuchni <3 Czymże jest ta magia? Przede wszystkim to beza ubita idealnie bez zdrętwienia ręki i spalonego blendera. Ale też góra słoików z sałatkami z ogórków poszatkowanych superszybko i idealne kruche ciasto na tartę zrobione bez zasypania mąką całej kuchni. Magia to po prostu więcej pysznego jedzonka wypełniającego smakiem i zapachem cały dom :)

Hej.

Wszystkiego najsmaczniejszego. <3

Co bym upichciła??
Zrobiła bym masło orzechowe dla moich potomków, którzy są zakochani w maśle orzechowym. Niestety jest taki mały wybór gotowych produktów. Robiąc samemu mogłabym urozmaicić je różnymi gatunkami orzechów. <3
Oraz nutelle z daktyli.

Cóż ja poradzę, ze tak lubię sosy i smarowidła? :)

Whole lotta love and keep on rolling.

Kiedyś nie lubiłam gotować i wydawało mi się też, że nie umiem. Od pewnego czasu gotowanie sprawia mi coraz więcej radości i uwielbiam eksperymentować. Dzięki córkom wegetariańskim odkrywam też nowe przepisy i kuchnie. Gdyby udało mi się wygrać przyrządziła bym te wszystkie dania, które powodują, że inne moje urządzenia musiałam wymieniać już kilka razy: hummus, spód do tarty z mielonych orzechów, mąkę z ciecierzycy do nuggetsów z kalafiora.

Ja zrobiłabym kartacze.. Bardzo lubię wschodnią kuchnię mojej babci i mimo, że nie jestem początkującą kucharką, to chciałabym takie pracochłonne przepisy robić częściej. Dla mnie to cały dzień pracy, dla mojej babci prawie jak podgrzanie gotowego dania. Taki robot z pewnością ułatwił by i przyspieszył mi pracę, zwłaszcza przy mojej dużej i wiecznie głodnej rodzince. A z FiK zrobiłabym zupę pomidorową z pieczonych pomidorów, pomarszczonych z lokalnego bazarku, ostatni raz w tym roku.

Facet i Kuchnia buziaki urodzinowe i spełnienia marzeń :* *:

MAGIMIX-em upichcę sobie mojego faceta w kuchni. Mniammm :)(: Potrawa wymarzona lecz nie do opisania…

Z moim magimixem ugotuję…:

https://dev.facetikuchnia.com.pl/?s=magimix+przepisy&x=0&y=0
:)

Na początek, z uwagi na urodzinowy klimat , tort – ziemniaczany, ten z oscypkiem.

10 lat to piękny wiek!

Albo szybkie aioli do frencz frajsów albo szybkie aczkolwiek kontrolowane zblendowanie zredukowanego wina, oliwy, kolendry po gotujących się mulach z śmietanką, tworzące sosik-killera.

O jeglijo pochylona, mokry sen dla kogoś, kto zmienił meble w kuchni po to, żeby mu się przetwory w końcu zmieściły pod ręką, zamiast w piwnicy! Rzadko się odzywam, mimo że śledzę na FB od lat, ale teraz przemówić muszę, bo mój mózg już zaczął wymianę uprzejmości ze śliniankami. Padło pytanie, co ta maszyna pomoże mi zrobić – jeszcze więcej! Poważniej jednak, oglądając się na najbliższe tygodnie i Wigilię (u mnie, a jakże) na jedyne 23 osoby (tak, to najbliższa rodzina) odpowiedzieć muszę kompleksowo – kulebiak w takiej ilości, jaka jest potrzebna na tę okazję, zostaje na kilka dni w zakwasach w stawach palców. Oto pierwsza i odpowiedzialna funkcja, jaką by ode mnie dostał. Wyrabianie ciasta do kulebiaka, a potem i siekanie tego, co znaleźć ma się w środku.
– lecimy dalej, skoro była już rozgrzewka – nie zna życia ten, co nie siekał orzechów nożem przez dobrą godzinę do hurtowej ilości ciasta. Ja już znam, chętnie oddam czynność maszynie z kosmosu
– czas na gwóźdź programu, czyli ciasto na pierogi… On ma mieszadła, ja mam komfort, że będę w stanie złapać widelec podczas jedzenia, bo dłonie będą mi jeszcze działać, klasyczne win-win
– beza, beza, beza – tutaj w pakiecie można dodać, że przy okazji zostałabym najlepszą ciocią na świecie, więc sami rozumiecie…
– pasztet z soczewicy (jeśli je go mój mięsożerny tata, to znaczy, że jest dobry, więc mielże, mistrzu, ja pojdę poczywać
A kiedy już opadnie kurz po Wigilii, przyjdzie Nowy Rok, wycisnę z nim hektolitry soku, zrobię sobie poncz i spokojnie poczekam do lata, kiedy to znów zrobię kilkaset słoików z latem w środku, ale tym razem – już nie sama ;)

O jeglijo pochylona, mokry sen dla kogoś, kto zmienił meble w kuchni po to, żeby mu się przetwory w końcu zmieściły pod ręką, zamiast w piwnicy! Rzadko się odzywam, mimo że śledzę na FB od lat, ale teraz przemówić muszę, bo mój mózg już zaczął wymianę uprzejmości ze śliniankami. Padło pytanie, co ta maszyna pomoże mi zrobić – jeszcze więcej! Poważniej jednak, oglądając się na najbliższe tygodnie i Wigilię (u mnie, a jakże) na jedyne 23 osoby (tak, to najbliższa rodzina) odpowiedzieć muszę kompleksowo – kulebiak w takiej ilości, jaka jest potrzebna na tę okazję, zostaje na kilka dni w zakwasach w stawach palców. Oto pierwsza i odpowiedzialna funkcja, jaką by ode mnie dostał. Wyrabianie ciasta do kulebiaka, a potem i siekanie tego, co znaleźć ma się w środku.
– lecimy dalej, skoro była już rozgrzewka – nie zna życia ten, co nie siekał orzechów nożem przez dobrą godzinę do hurtowej ilości ciasta. Ja już znam, chętnie oddam czynność maszynie z kosmosu
– czas na gwóźdź programu, czyli ciasto na pierogi… On ma mieszadła, ja mam komfort, że będę w stanie złapać widelec podczas jedzenia, bo dłonie będą mi jeszcze działać, klasyczne win-win
– beza, beza, beza – tutaj w pakiecie można dodać, że przy okazji zostałabym najlepszą ciocią na świecie, więc sami rozumiecie…
– pasztet z soczewicy (jeśli je go mój mięsożerny tata, to znaczy, że jest dobry, więc mielże, mistrzu, ja pojdę poczywać
A kiedy już opadnie kurz po Wigilii, przyjdzie Nowy Rok, wycisnę z nim hektolitry soku, zrobię sobie poncz i spokojnie poczekam do lata, kiedy to znów zrobię kilkaset słoików z latem w środku, ale tym razem – już nie sama ;)

O jeglijo pochylona, jak mawiał mój dziadek, to naprawdę mokry sen dla kogoś, kto zmienił meble w kuchni po to, żeby mu się przetwory w końcu zmieściły pod ręką, zamiast w piwnicy! Rzadko się odzywam, mimo że śledzę na FB od lat, ale teraz przemówić muszę, bo mój mózg już zaczął wymianę uprzejmości ze śliniankami, jak to często już na etapie planowania bywa.

Padło pytanie, co ta maszyna pomoże mi zrobić – w dużym skrócie: jeszcze więcej! Poważniej jednak, oglądając się na najbliższe tygodnie i Wigilię (u mnie, a jakże) na jedyne 23 osoby (tak, to najbliższa rodzina) odpowiedzieć muszę kompleksowo – kulebiak w takiej ilości, jaka jest potrzebna na tę okazję, zostaje na kilka dni w zakwasach w stawach palców. Oto pierwsza i odpowiedzialna funkcja, jaką by ode mnie dostał. Wyrabianie ciasta do kulebiaka, a potem i siekanie tego, co znaleźć ma się w środku.

– lecimy dalej, skoro była już rozgrzewka – nie zna życia ten, co nie siekał orzechów nożem przez dobrą godzinę do hurtowej ilości ciasta. Ja już znam, chętnie oddam czynność maszynie z kosmosu
– czas na gwóźdź programu, czyli ciasto na pierogi… On ma mieszadła, ja mam komfort, że będę w stanie złapać widelec podczas jedzenia, bo dłonie będą mi jeszcze działać, klasyczne win-win

– beza, beza, beza – tutaj w pakiecie można dodać, że przy okazji zostałabym najlepszą ciocią na świecie, więc sami rozumiecie…
– pasztet z soczewicy (jeśli je go mój mięsożerny tata, to znaczy, że jest dobry, więc mielże, mistrzu, ja pojdę poczywać

A kiedy już opadnie kurz po Wigilii, przyjdzie Nowy Rok, wycisnę z nim hektolitry soku, zrobię sobie poncz i spokojnie poczekam do lata, kiedy to znów zrobię kilkaset słoików z latem w środku, ale tym razem – już nie sama ;)

O jeglijo pochylona, jak mawiał mój dziadek, to naprawdę mokry sen dla kogoś, kto zmienił meble w kuchni po to, żeby mu się przetwory w końcu zmieściły pod ręką, zamiast w piwnicy! Rzadko się odzywam, mimo że śledzę na FB od lat, ale teraz przemówić muszę, bo mój mózg już zaczął wymianę uprzejmości ze śliniankami, jak to często już na etapie planowania bywa.

Padło pytanie, co ta maszyna pomoże mi zrobić – w dużym skrócie: jeszcze więcej! Poważniej jednak, oglądając się na najbliższe tygodnie i Wigilię (u mnie, a jakże) na jedyne 23 osoby (tak, to najbliższa rodzina) odpowiedzieć muszę kompleksowo – kulebiak w takiej ilości, jaka jest potrzebna na tę okazję, zostaje na kilka dni w zakwasach w stawach palców. Oto pierwsza i odpowiedzialna funkcja, jaką by ode mnie dostał. Wyrabianie ciasta do kulebiaka, a potem i siekanie tego, co znaleźć ma się w środku.

– lecimy dalej, skoro była już rozgrzewka – nie zna życia ten, co nie siekał orzechów nożem przez dobrą godzinę do hurtowej ilości ciasta. Ja już znam, chętnie oddam czynność maszynie z kosmosu
– czas na gwóźdź programu, czyli ciasto na pierogi… On ma mieszadła, ja mam komfort, że będę w stanie złapać widelec podczas jedzenia, bo dłonie będą mi jeszcze działać, klasyczne win-win

– beza, beza, beza – tutaj w pakiecie można dodać, że przy okazji zostałabym najlepszą ciocią na świecie, więc sami rozumiecie…
– pasztet z soczewicy (jeśli je go mój mięsożerny tata, to znaczy, że jest dobry, więc mielże, mistrzu, ja pojdę poczywać

A kiedy już opadnie kurz po Wigilii, przyjdzie Nowy Rok, wycisnę z nim hektolitry soku, zrobię sobie poncz i spokojnie poczekam do lata, kiedy to znów zrobię kilkaset słoików z latem w środku, ale tym razem – już nie sama ;)

Serwus, ten megamix ma też nakładkę do wyciskania soku?! No to bajka! Można by wycisnąć sok z buraka i skropić go cytryną i dodać sól. Ugotować w tym wywarze kaszę gryczaną a potem odcedzić. Do reszty wywaru dodać trochę lecytyny sojowej i blendować do uzyskania pianki (ej tutaj też megamix da radę, tą metodą „pulse”). Podawać w głębokim talerzu z jakimś dobrym serem kozim i delikatnie musnąć miodem. Gdzieniegdzie dodać pianki. Zakładam, że w godzinkę można by się z tym wyrobić. Nadłużej zajmie chyba szorowanie buraków :P. Robocza nazwa to „Dwight Schrute’s Kaszotto”.

Chyba to jakieś przeznaczenie, bo właśnie 18.11 mialam urodziny i tak naprawdę nie dostalam wymarzonego prezentu 😔
Uwielbiam gotować dla siebie i rodziny i non stop staram się wymyślać nowe dania. Kocham jesc i poznawać nowe smaki oraz wracać do tych z dzieciństwa… Dawno nie robilam argentynskich empanadas więc może taki robót pomoże mi w przychotowaniu?
Pozdrawiam 😘😘😘

W ramach testów hummus i masło orzechowe – na rozgrzewkę. Jestem też bardzo ciekawa czy poradzi sobie z mlekiem roślinnym.
Jak się sprawdzi zamawiam Magimix Spiral Expert, bo ze ze względu na braki sprzętowe nie miałam jeszcze okazji robić warzywnych makaronów.
I tutaj mam już konkretne wizje ;D koniecznie musi być sezonowo, więc tagiatelle z selera korzeniowego, do tego duszony jarmuż, odrobiona chutney na bazie żurawiny, a całość posypana tartym parmezanem.
Druga opcja to spaghetti z buraczków z sosem z gorgonzoli z dodatkiem prażonych orzechów włoskich.

Taka nagroda brzmi jak przedwczesny prezent na święta! Co bym upichciła? W końcu byłaby okazja, aby nauczyć się przygotować zupkę krem! Brokułowa czy z pieczonen papryki brzmi jak niebo! Ciągle o nich słyszę i ciągle je widzę, ale jakoś ciężko mi się do nich zabrać,a z takim sprzętem (bądźmy szczerzy) aż żal by było nie działać w kuchni 😃 dodatkowo w studenckim życiu spora oszczędność czasu, którego zbyt wiele nie ma 😉
Oczywiście nie można się ograniczać, bo przecież to byłby tylko początek!

I z okazji pełnych urodzin życzę kolejnych lat wytrwałości w gotowaniu!

Taka nagroda brzmi jak przedwczesny prezent na święta! Co bym upichciła? W końcu byłaby okazja, aby nauczyć się przygotować zupkę krem! Brokułowa czy z pieczonej papryki brzmi jak niebo! Ciągle o nich słyszę i ciągle je widzę, ale jakoś ciężko mi się do nich zabrać ,a z takim sprzętem (bądźmy szczerzy) aż żal by było nie działać w kuchni. dodatkowo w studenckim życiu spora oszczędność czasu, którego zbyt wiele nie ma.
Oczywiście nie można się ograniczać, bo przecież to byłby tylko początek!

I z okazji pełnych urodzin życzę kolejnych lat wytrwałości w gotowaniu!

O jeglijo pochylona, jak mawiał mój dziadek, to naprawdę mokry sen dla kogoś, kto zmienił meble w kuchni po to, żeby mu się przetwory w końcu zmieściły pod ręką, zamiast w piwnicy. Ale do sedna, bo mój mózg już zaczął wymianę uprzejmości ze śliniankami, jak to często już na etapie planowania bywa.

Padło pytanie, co ta maszyna pomoże mi zrobić – w dużym skrócie: jeszcze więcej! Poważniej jednak, oglądając się na najbliższe tygodnie i Wigilię (u mnie, a jakże) na jedyne 23 osoby (tak, to najbliższa rodzina) odpowiedzieć muszę kompleksowo – kulebiak w takiej ilości, jaka jest potrzebna na tę okazję, zostaje na kilka dni w zakwasach w stawach palców. Oto pierwsza i odpowiedzialna funkcja, jaką by ode mnie dostał. Wyrabianie ciasta do kulebiaka, a potem i siekanie tego, co znaleźć ma się w środku.

– lecimy dalej, skoro była już rozgrzewka – nie zna życia ten, co nie wyrabiał przez dobrą godzinę do hurtowej ilości pierogów. Ja już znam, chętnie oddam czynność maszynie z kosmosu
– czas na gwóźdź programu, czyli ciasto vege pielmieni… On ma mieszadła, ja mam komfort, że będę w stanie złapać widelec podczas jedzenia, bo dłonie będą mi jeszcze działać, klasyczne win-win

– beza, beza, beza – tutaj w pakiecie można dodać, że przy okazji zostałabym najlepszą ciocią na świecie, więc sami rozumiecie…
– pasztet z soczewicy (jeśli je go mój mięsożerny tata, to znaczy, że jest dobry, więc mielże, mistrzu, ja pojdę poczywać

A kiedy już opadnie kurz po Wigilii, przyjdzie Nowy Rok, zrobię sobie poncz z jego pomocą i spokojnie poczekam do wakacji, kiedy to znów zrobię kilkaset słoików z latem w środku, ale tym razem – już nie sama ;)

Witam Jubilata,

Wszystkiego co najlepsze w tak dostojnym wieku ;-) To już taki „wiek” że się więcej wie, rozumie i pewnie bardziej chce się odkrywać świat, bo energii moc – jak u większości nastolatków :-)
10 to wspaniała liczba, życzę kolejnych – nastu!!

Prosiłeś o przepisy na dania. Ostatnio odkryłam placki z moczonego ryżu basmati, soczewicy i ciecierzycy – zapach i smak obłędny, z dodatkami warzyw i sosem na bazie jogurtu koziego – po prostu maomazja – jak to Mój Dziadek mawiał :-)

Mogłabym tak dalej pisać i pisać ponieważ każdego dnia poświęcam dużo uwagi na to co jem. Uwielbiam bawić się smakami, kolorami, strukturami różnych koktajli zaczynając od śniadania, poprzez pasty, pasztety głównie warzywne które zjadam do własnoręcznie robionego i pieczonego chleba. Zakochana jestem w orzechach, nasionach z których można wyczarować pyszności, choć na razie to wiedza tajemna i niedostępna technicznie :-)
Ciasta, naleśniki, placki, kotleciki, pasty, dipy, i inne wspaniałości czekają na dalsze odkrycie, a Ja z ogromną ciekawością na kolejne wpisy.

Pozdrawiam serdecznie :-)

Rosti z kimchi marzy mi się….
Spełniacie marzenia?:)

Wspaniały prezent od Was❤,dużo radości życzę na następne dziesięciolecia!!!. Ja bym z przyjemnością oddała ten wspaniały sprzęt mojej 20letniej córce, która zaczyna przygodę z gotowaniem. I co najważniejsze, zdrowym, wegańskim i witariańskim, ktore w niej zaszczepiłam. Zakochała sie w majonezie z nerkowców i na pewno do tego by w pierwszej kolejności używała. Ja osobiście bardzo chętnie wygrałabym wyciskarkę wolnoobrotową, gdyż moja już trochę zużyta😉. Pozdrawiam serdecznie

O albo blendowanie ziół i tworzeni autorskich soli aromatycznych, które przydadzą się do marynowania, grillowania. Ciekawe co by wyszło z bledownia szałwi, rozmarynu, soli, nasion kolendry. Do mięsa wolnopieczonego moze by pasowało. Do tego zrobić jakąś przyprawę do smażonych ziemniaków i cacyki z sieknietą świeża miętą. No ale to dopiero latem

I przy okazji przepis:
Pasztet piernikowy (przepis niewypróbowany, jeśli komuś by się spodobał – pieczesz na własne ryzyko! :D)
Składniki
– 300g czarnej komosy ryżowej
– 150g suszonych śliwek
– 120g suszonych fig
– 75g grubo zmielonych orzechów włoskich
– 100ml oleju (najlepiej z orzechów włoskich, laskowych lub pekan)
– 2 kopiaste łyżeczki cynamonu
– po łyżeczce goździków, nasion kolendry oraz mielonego imbiru i gałki muszkatołowej
– pół łyżeczki mielonego kardamonu

1) przepłukać na sitku i uprażyć na suchej patelni komosę, by nabrała lekko orzechowego aromatu i ugotować w stosunku obj. 1:2 do wody. Ostudzić
2) zmielić dość grubo orzechy włoskie, goździki i kolendrę utłuc w moździerzu
3) wszystkie składniki zmiksować na gładką masę, nie miksować zbyt długo, by jej nie „przepowietrzyć”, gdyby była zbyt sucha dodać odrobinę oleju
4) wyłożyć papierem do pieczenia małą keksówkę (ok.  24×10 cm) i przełożyć do niej masę
5) piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C (góra-dół) przez 60-70 minut, gdy zrumieni się od góry przykryć arkuszem papieru do pieczenia lub folią aluminiową
6) przestudzić upieczony pasztet do temperatury pokojowej, po czym wstawić do lodówki na kilka godzin
7) wyjąć z formy i kroić najwcześniej, gdy schłodzi się do temperatury lodówkowej, a najlepiej na drugi dzień

Dobry wieczór,
coś moje komentarze się nie pojawiają.. spróbuje z dwóch maili. Jak się zdubluje to usuńcie jeden, proszę. :P

A pisałem, że megamiks na pewno da radę Badridżani. W tym roku byłem 2-raz w Gruzji. Nie da się nie kochać gruzinów i ich kuchni. Fakt, czasem ciężko o nie mięsne dania ale te wege występują i są sztosem. Oczywiście w towarzystwie dobrego wina lub czaczy
Taka pasta z orzechów włoskich to dla megamiksa będzie pryszcz. 1100W zrobi swoje.

Suszone nasiona kolendy, orzychy włoskie, dwa-trzy ząbki czosnku, nać kolendry (ja kocham dużo), trochę oleju słonecznikowego i bzyt!
Podsmażenie bakłażanów pokrojonych w plastry. Następnie zrobienie z nich zawijasów i klasyczne podsypanie granatem. Ciężko tego nie lubić.
Ale to tak na wspominkę. Myślałem jak to ulepszyć ale czasem trudno poleszpyć tradycję. Myślałem by dorzucić trochę mięty.

A propo mięty.

Moja mama lubi robić krem z zielonego ogórka. Zawsze podajemy to na ciepło z grzankami. A tak teraz sobię myślę gdyby zrobić z tego ogórkowe gazpacho?

Przepis prosty a smaczny.
2 ogórki,
400ml wywaru warzywnego,
serek topiony,
śmietanka 30%,
koperek,
sól,
pieprz.

Podgrzewamy to wszystko na ok 30 min.
Potem odczekać i zblendować to w megamiksie z kostkami lodu i dodać trochę mięty. Nie próblowałem tego jeszcze ale jak o tym myślę to kubki smakowe mówią: „Zrób to!”

A propo kubków smakowych,
ogólnie megamiks bedzie zbawienny do robienia autorskich przypraw. Np. Zrobienie takiej bazy umami. Wysuszyć w dehydratorze grzyby, czosnek, szalotkę, trochę papryczki chili, szczypiorek, polane wcześniej Worcestershire sosem. Kilka godzin w „suszarce” i zmielić to w robocie kuchennym z anyżem. Na pewno taką bombę umami warto mieć w słoiku. Do ramenu, pho , makaronów…

Co do deserów, to megamiks na pewno poradzi sobie z dodatkową kruszonką do crumble z śliwek. A ta dodatkowa kruszonka to orzechy zalane karmelem. Czekam do zastygnięcia i miksuję w robocie. Wypróbowałem tę moją koncepcję ale „mieliłem” ręcznie.

Jeżu malusieńki, aż mnie dreszcze z podekscytowania obiegły jak sobie wyobraziłam sytuację: ja, magimix i moja nowa kuchnia z piekarnikiem (pół roku żyję bez kuchni i piekarnika, medal jakiś powinnam dostać, czy coś)
Także jest już kuchnia i magimix, wchodzę ja – cała w zwierzęta leśne (bo taki mam fartuch) i nadrabiam stracony czas:
-bułki poznańskie z przedziałkiem (tyle miesięcy bez domowych bułek to dla mnie kara)
-pasztet grzybowy
-sałatka z dyni, rukoli, sera koziego, pomarańczy i granata polana sosem orzechowo-kolendrowym
-tarta z gruszkami, migdałami i wanilią
i jeszcze chałka z kruszonką, o mamo!

Chili sin carne!
TOFU. Nie ukrywam, że mam problem z TOFU ale ostatnio odkryłem przepis gdzie można je wykorzystać w super sposób.

1. Funkcja PULSE z metalowym ostrzem pomorze mi w szybki sposób zmiksować TOFU na a’la mielone. Ogólnie teraz miele w rękach ale to nie robota. :P
2.Potem z górki. Zalać na 15 min worcester sosem.
3. Przesmażyć na patelni.
4. Dodać kukurydze (najlepiej taką prosto z kolby), fasolę (tutaj polecam czarną z puchy), trochę świeżego chili, kolendra, pietruszka i spora łyżka kakao, sól, pieprz.
5.Gotować tak z 15-20 min.

Podawać z podpłomykami. Ciasto na nie na pewno zrobię w czasie kiedy chili będzie dochodziło i w megamiksie z mieszadłem do ciasta i pójdzie rach ciach.

Uuu do megamix jest przystawka do wyciskania cytrusów?! :O O matko to to już by ułatwiło sprawę przy koktalowych piąteczkach kiedy znajomi spragnieni czekają na drinki, a ja ręcznie wyciskam cytrusy. Miałem kiedyś taką elektryczną wyciskarkę ale padła ze starości. Miała prawo była z lat ’00. Zakładam, że megamix usprawni szybkość przygotowania tak o około 60%.

Zrobiłbym jeszcze ciasto na szybką foccacie w megamix z rozmarynem. Po upieczeniu podałbym z anchois i lampka primitovo di manduria.

10 lat… jak ten czas leci! Gratuluję i życzę, żeby nigdy nie zabrakło Wam sił do odkrywania nowego, czasu na dzielenie się tym z nami i pomysłów do tworzenia cudownych dań jak zwykle z kilku prostych składników. Pamiętam jak wiele razy byłam zaskoczona… czytałam: truskawki lubią się z pieprzem… oto mega zajebiste gofry… ciasteczka… galette z pomidorami… tarta ze szparagami… a to ciasto tartowe, kwiaty cukinii i nigdy się nie zawiodłam i wszystko smakowało w punkt!
Dzięki Wam wiem, że silnie pozytywne nastawienie stworzy więcej cudów, niż jakikolwiek lek!
Kiedyś pędząc w wirze dnia codziennego nie zdawałam sobie sprawy, że tyle mnie omija. Wracałam z pracy… szybki obiad, makaron lub kasza, mięso przesmażone na patelni, mix sałat i już. Czasami byłam tak padnięta, że zamawialiśmy pizzę. Było szybko! I w tym biegu nie zauważyłam, że rosnę w szerz, że źle śpię, że nie mam siły. Koło samo się nakręcało, aż pękło. U córki stwierdzono insulinooporność, później mąż źle się poczuł, cukier ponad 500! Cukrzyca, choroba cywilizacji. Wizyty u lekarzy, leki, zmiana żywienia. Dodatkowo u mnie wyszła nietolerancja pokarmowa na gluten. Poszukiwanie przepisów… I wtedy odkryłam FiK. Bez sprzętu, ale za to z odrobiną talentu udało się wywrócić świat do góry nogami. Zaczęliśmy jeść mniej, ale lepiej, włączyliśmy warzywa w dużej ilości, kanapki na gofrach są super, odkryliśmy nowe smaki! Pokochałam gotowanie i pieczenie…. i wiem, że nie ma bardziej szczerej miłości niż miłość do jedzenia, dobrego jedzenia o prostym składzie i niebanalnym smaku. Delektowanie się potrawami i to nie tylko smakiem, ale ich widokiem, sposobem ułożenia, podania… Ktoś powie banał… To jest cud! Nie jesteśmy na lekach, czujemy się świetnie. Insulinooporność? Nie uwierzycie! Cukrzyca? Hmmm, na szczęście to przeszłość. Nie wiem jak to możliwe.. tadam! Teraz czuję, że jestem odpowiedzialna za własne szczęście i za szczęście mojej rodziny. Mam energię, którą czerpię sama nie wiem z czego. Dbam o siebie i swoich bliskich. Piekę pasztety warzywne, kotlety z kalafiora, buraków… Gofry, ciasteczka… Zadziwiam koleżanki z pracy. Pytają skąd biorę czas na to… i te pomysły… Wtedy mówię im o FiK, a jak spojrzą na stronę czasami tylko słyszę, że fajne fotki… mówię spróbuj tarty, albo galette- zakochasz się, warto. Chłonę relacje z Waszych wyjazdów, podziwiam. Niektóre potrawy przygotowuję w większej ilości, np. gofry, pasztety warzywne dzielę na porcje i zamrażam… Kocham gotowanie z Wami, odkrywanie smaków i dań o CZYSTYM SKŁADZIE! Marzy mi się, żeby było łatwiej… jeszcze piękniej, szybciej no i z większymi możliwościami. Ach zrobić swoje mleko migdałowe, soczek z owoców do posiłku, makaron z cukinii, utrzeć szybko warzywa na pasztet i największe marzenie… samemu robić mąki: migdałową na ciasteczka i do pasztetu, owsianą na ulubione tarty, gryczaną do chlebka no i jeszcze masło… 100% z orzechów…do zdrowych gofrów, zarobić ciasto… ale się rozmarzyłam i to wszystko TYM CUDEM TECHNIKI, którego zawsze tak pozytywnie Ci zazdrościłam. TYLKO jedną maszyną, która nie skradnie mi całego blatu. TO MOŻLIWOŚĆ SPEŁNIANIA MARZEŃ SPRAWIA, ŻE ŻYCIE JEST TAK FASCYNUJĄCE!
Dbajcie o Siebie. Dzięki, że jesteście!!!

Dziękuję za podróże przede wszystkim kulinarne i czekam na kolejne. Jak myślę o Magimixie to przychodzi mi na myśl takie ciasto, które kiedyś robiłam jesienią a teraz już nie :(rączki już nie te:(. Przepis dodaję poniżej jest wg mnie pyszne a dziewczyny w aptece też już na nie czekają; bo czy uda mi się dostać od FiKa czy nie to Magimix jeszcze trochę i będzie mój. Ja do ciasta nie dodaję, choć jest wymieniony w przepisie, olejku migdałowego (brrrr….). Myślę, że jest na tyle ciekawe, że zrobicie wersję i dla bezglutenowców i innych:).
Ciasto WIEWIÓRA (duża keksówka)
5 jajek,
2 szklanki mąki,
1 szklanka cukru,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1/2 zapachu migdałowego,
1 szklanka oleju,
1 szklanka buraków (surowych, startych na grubej tarce),
1 szklanka marchwi (surowej, startej na grubej tarce),
1 paczka rodzynek 200 G (namoczyć),
1 szklanka orzechów włoskich.
Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z cukrem. Dodawać kolejno i cały czas miksować: żółtka, mąka, proszek do pieczenia, olej, zapach. Na koniec dodać warzywa i bakalie i zamieszać łyżka. Piec ok. 1 godziny. Piekarnik 180 stopni (Góra, dół). Po godzinie sprawdzić patyczkiem czy ciasto się klei. Smacznego.
Dla mnie pachnie i smakuje jesienią.
PS. Fajny robot i fajna prasa do oleju (też w planach) ale niestety mają jedną wadę – nie tłuką orzechów:).

Latem na pewno maszyna przyda się do gzika. Tak proste, a takie smaczne. Mocny megamiks może pozwoli zmiksować twaróg z śmietaną i rzodkiewką na jeszcze głatszą masę. Taak..lubie gzika w formie głatkiej ale ciężko to na razie uzyskać. Potem pieczone ziemniaki (najlepiej z ogniska ale z braku laku piekarnik też się nada). Na koniec posypać grubo siekaną dymką. Tak jak robią to w Azji. Szybko i letnio!

Tak jeszcze myślę co jeszcze robię często czyli podwieczorki/kolacje. Często jest to liście+dobry ser+owoc/pieczone warzywo+dressing+ziarno. No i ten dressing. W tym małym pojemniku mógłbym to zrobić szybciej. Najbardziej lubię oliwa+musztarda+sok np. z wiśni lub trochę jakieś marmolady+cytryna. Fajnie, że ten megamiks ma różne rozmiary mis.

Off topic: Ogólnie jem sery zamiast słodyczy. I teraz doszedłem do wniosku, że to chyba przez Was, przez te serowe posty.
Dzięki!

Ha, warto było czekać do ostatniej chwili! Dodaję setny komentarz, a to nie byle co! Jeżeli chodzi o mnie, nie mam cienia wątpliwości, że w magimixie będę mielić orzechy, migdały, miksować humusy i masła orzechowe, czyli wszystko to, z czym teraz moje kuchenne sprzęty radzą sobie raczej średnio. A jeżeli nie wygram, to Magimixa kupię:) Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za mega pracę, którą tu dla nas wykonujecie. Bardzo doceniam, czerpię z pomysłów pełnymi garściami. Buziaki!!!

Niestety nie mam lekkiego pióra tak jak Wy, dlatego bedzie krótko i na temat:
– różnego rodzaju masła orzechowe…kilka rodzajów orzechów wymieszanych razem (będą idealne do surowego kalafiora)
– posypki orzechowe do serów
– sery weganskie / pasty – name it
– dipy do warzyw (może w koncu jarmuż będzie gładziutki jak policzki niemowlaka)
– surówkę z białej i czerwonej kapusty (taką jak robili w Barach mlecznych – smak dzieciństwa)
– gofry na śniadanie, obiad i kolacje
– nie będę kupowala gotowego, rozcieńczonego soku z cytrysów (niemąż będzie robił)
– wasze cudne tarty !!

Kocham was (tak wiem,Nieodwzajemniona miłość) za przepis: Pieczona brukselka z miodem i musztardą. Znienawidzone warzylo gosci raz na dwa tygonie u nas w domu :) DZIEKUJE

I Happy Birthday !!!

Nie do wiary, że to już 10 lat! Okrągła dekada – brzmi poważnie. Sprawdziłam w kalendarzu, co robiłam 13 listopada 2011, i okazuje się, że dokładnie to samo, co 13 listopada 2021 -kilka zaplanowanych wyjść zostało przekreślonych ukośną prostą kreską z późniejszym dopiskiem: SPANIE (czyli najwyższa forma jesiennej rozrywki). Co roku o tej porze zamieniam się w ludzkiego krokieta w miłosnym objęciu kołdry. Jedyne co jest w stanie mnie spod niej wtedy wyciągnąć, to dobre jedzenie albo saunowanko. Albo film, jedzenie i saunowanie. A jednak -dobre rzeczy dzieją się także w listopadzie, także szanuję bardzo i dziękuję za dzielenie się smakami FiKowych podróży od kuchni!

Dla mnie to niewyczerpane źródło inspiracji do własnych eksperymentów i pewniak, gdy na eksperymenty brak weny.
Życzę (nam wszystkim) kolejnych 10 lat wspólnego gotowania!

Tymczasem: do kuchni.
Co bym zrobiła z wygranym Magimixem:

MASŁO Z PESTEK DYNI, czyli mielone pestki dobre do wszystkiego. To jest rukola wśród maseł z pestek! Ma wytrawno-orzechowy smak, który różni się w zależności od tego, z jakiego rodzaju dyni pozyskaliśmy nasiona. Jeśli pestki są po zmieleniu za suche i wychodzi z nich pasta, można dodać neutralnego w smaku oleju (u mnie ogórecznik)
Jest idealne do przełamywania słodyczy.
Moje uzależnienie chłodną porą, chociaż prawdę powiedziawszy -całoroczne. Jedzone samo łyżką, gdy potrzeba czegoś pysznego i tłustego i wtedy, gdy trzeba skubnąć coś na szybko -pod warzywa pokrojone w słupki sprawdza się wyśmienicie. Jako tłuściutka, na wpół-chrupiąca pierzynka do lodów waniliowych, składnik dressingów do sałaty, dodatek do kulek mocy z surowego kakao, dubler masła orzechowego w naleśnikach oraz w jagielnikach z bananami i w treściwych koktajlach na drugi śniadanie.

To moja pierwsza zachcianka do wykonania przez Magimixa. Na razie robię to przy pomocy turbo sprzętu rodzicielki. Sprzęt pojawił się w domu po tym, jak zatarłam poprzedni blender robiąc tahinę na ciastka chałwowe i mutabal (mamo, kocham Cię!), a że wyprowadzka do pierwszego własnego lokum zbliża się wielkimi krokami, wiadomość o konkursie trafiła mi się jak ślepej kurze… (a propos ziaren). Teraz zdecydowanie potrzebuję własnego mocarnego sprzętu i w miarę kompaktowego (wiadomo, w kuchni nie chodzi o sprzęty, ale o ludzi).

Na drugi ogień:

pokrojenie w plastry całego mnóstwa korzeni pietruszki (pietruszka jest dobra na wszystko). Do upieczenia w zapiekance w wolnowarze, na zupę z białych warzyw posypaną sumakiem (jest już ususzony, z działki znajomych) i na mój ulubiony budyń jaglany z pieczonej pietruszki, z kardamonem i mlekiem kokosowym

Dzęiki! Coś niesamowitego! Dziękuję też wszystkim konkurentom. Jeszcze raz wszystkiego naj, FiK-u! Kolejnych lat pełnych smaków, motywacji, przepisów i konkursów :D Twoje zdrowie!