Domeniul Bogdan Primordial Fetească Neagră.
Założona na obszarze Murfatlar w 2011 roku Domeniul Bogdan to jedna z nielicznych ekologicznych winnic w Rumunii, a przy tym pierwsza, która produkuje wina biodynamiczne. Znajduje się w regionie Colinele Dobrogei w południowo-wschodniej części Rumunii, który obejmuje najstarszą rumuńską krainę, góry Măcin, sąsiadujące z deltą Dunaju, i jest otoczony głównie wodą – Dunajem na zachodzie i północy oraz deltą Dunaju i Morzem Czarnym na wschodzie. Colinele Dobrogei, w porównaniu do innych regionów winiarskich Rumunii, charakteryzuje się bardzo ciepłym latem i stabilnym klimatem przez cały rok, który zapewnia między innymi wpływ Morza Czarnego. Konsultantem winnicy jest francuski enolog Philippe Cambie, a nadzoruje ją włoski biodynamiczny winiarz Leonello Anello. Cała produkcja Domeniul Bogdan jest certyfikowana jako organiczna, a winnice uprawiane są biodynamicznie, zgodnie z regułami bioróżnorodności i naturalnego rolnictwa regeneracyjnego (od 2023 r. mają stosowną certyfikację). Znajdziemy w nich zarówno międzynarodowe, jak i lokalne odmiany, takie jak Fetească Neagră. To przedfilokseryczny szczep o przeszło tysiącletniej historii i perła w koronie rumuńskiego winiarstwa, uznawana za wizytówkę rodzimych szczepów. Daje mocne, złożone, strukturalne, owocowe wina, a maksymalny potencjał osiąga dzięki dojrzewaniu w dębie.
Primordial sygnowany przez Philippe’a Cambie to wino z pojedynczej winnicy na wapiennych glebach, z gron Fetească Neagră zbieranych dość późno, bo w pierwszej połowie października, by pozyskać owoc o optymalnym poziomie dojrzałości. Odszypułkowane winogrona przechodzą wstępną zimną macerację (4-5°C), 30-dniową fermentację z maceracją z codziennym pompowaniem w celu uzyskania lepszej ekstrakcji, po czym wino dojrzewa przez co najmniej rok w używanych dwu- i trzyletnich barriques z francuskiego dębu.
Wino ma typową dla Fetească Neagră ciemną rubinową barwę. Bukiet jest bogaty i intensywny, dojrzałe czerwone owoce, porzeczki, jeżyny, truskawki, ciemne wiśnie i suszone śliwki, dopełnione aromatem espresso, gorzkiej czekolady i przypraw elegancko przeplatają się tu z tostowymi niuansami. W ustach niezwykle bogate i złożone, pełne i jędrne, ma solidną garbnikową strukturę i świetną kwasowość. Pikantny skoncentrowany finisz pozostawia długie wrażenie na podniebieniu. Wysoka zawartość alkoholu (16%) nie jest wyczuwalna w smaku. Kolejna wspaniała Fetească Neagră spod rumuńskiej flagi.
Nazwa: Domeniul Bogdan Primordial Fetească Neagră 2020
Kraj: Rumunia
Region: Colinele Dobrogei, DOC-CMD Murfatlar
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: 100% Fetească Neagră
Abv: 15,9%
Wino kupisz w Indigene Wines
IndigeneWines.com to ambitny sklep internetowy z siedzibą w Bukareszcie, prowadzony przez dwóch pasjonatów z misyjnym podejściem do szerzenia kultury wina. Indigene Wines oferuje starannie wyselekcjonowany wybór najlepszych rumuńskich win w szerokim zakresie stylistycznym, których próżno szukać na polskim rynku. Z dostawą kurierem (DPD) pod same drzwi.
