Puro Rofe Tinasoria 2022.
Puro Rofe to winiarnia powstała w 2017 na Lanzarote. Założyli ją Rayco Fernández i Silvia Viot, ci sami, którzy w 2018 uruchomili na El Hierro inny mikro projekt winiarski – Bimbache (obydwie inicjatywy działają w ramach jednej spółki Valientes Vinos). Lanzarote jest najbardziej wysuniętą na wschód, najcieplejszą i – obok El Hierro – najbardziej suchą wyspą w archipelagu Kanarów, położoną zaledwie 100 km od wybrzeża Afryki. Poddawana niemal nieustannym wiatrom wiejącym z Sahary (alisios), Lanzarote nie jest szczególnie przyjaznym miejscem do uprawy winorośli. Jej księżycowy krajobraz w znacznej mierze został ukształtowany przez erupcję, która trwała od 1730 do 1736 roku i pokryła 200 kilometrów kwadratowych wyspy grubą warstwą popiołu i lapilli. Najbardziej charakterystyczną cechą ukształtowania terenu Lanzarote są serie kalder, które pokrywają czarną pustynię z piasku i popiołu, w szczególności w północno-zachodniej części wyspy (Los Volcanes). Czarny jak grafit krajobraz winiarski Lanzarote tworzą symetryczne dołki (hoyos) wykopane w popiele wulkanicznym (rofe), w którym rosną winorośle. Fernández i Viot kupili winnicę w La Geria (Park Narodowy Los Volcanes), na obszarze uznawanym za grand cru Lanzarote, ale też, podobnie jak na El Hierro, współpracują z lokalnymi winogrodnikami, którzy uprawiają dla nich winorośle między innymi na obszarze La Geria, Tinajo, Masdache i Testeyna. Uprawa winorośli jest typowo wyspiarska, prowadzona z poszanowaniem lokalnych ekosystemów, możliwie nisko interwencyjna i zgodna z cyklem natury. Wina Puro Rofe fermentują spontanicznie, nie są filtrowane ani klarowane, a siarkę dodaje się w niewielkich ilościach.
Typowy winiarski krajobraz La Geria tworzą krzewy winorośli rosnące w regularnych, okrągłych nieckach o głębokości do dwóch metrów, które ułatwiają roślinom łapanie wilgoci i chronią je przed silnym wiatrem znad Sahary i Atlantyku. Tinasoria powstała w 100% z owoców autochtonicznej odmiany Malvasía Volcánica. Grona pochodzą z pojedynczej parceli, z ponad 100-letniej plantacji winorośli posadzonej na wysokości około 500-600 m npm w kraterze Montaña de Tinasoria, najwyższego wulkanu na obszarze La Geria. Tinasoria 2022 jest pierwszym rocznikiem wyprodukowanym z winogron z tej działki. Owoce z ręcznego zbioru, odszypułkowane i tradycyjnie miażdżone przechodzą spontaniczną fermentację na rodzimych drożdżach w zbiornikach ze stali nierdzewnej, po czym wino dojrzewa przez 8 do 9 miesięcy w pojedynczej neutralnej beczce z francuskiego dębu o pojemności 500 litrów.
Tinasoria to, póki co, najsmaczniejsze ze wszystkich win Puro Rofe, z którymi przyszło nam się zmierzyć. Wino ma słomkowy kolor. W nosie lekkie nuty ananasa i skórki cytrynowej. W ustach gęste, mineralne, czyste, z wyraźnie słonawym finiszem. Stonowana elegancja, świetne wino. Jest w nim wszystko, co najlepsze w Lanzarote.
Nazwa: Puro Rofe Tinasoria 2022
Kraj: Hiszpania
Region: DO Lanzarote
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: 100% Malvasía Volcánica
Abv: 11,5%
Produkcja: około 350 butelek
