Makaron, orzechy i wyrazisty ser to połączenie, które zawsze zdaje egzamin. Dzięki temu błyskawicznemu daniu, pojęcie 'fast food’ nabiera nowego znaczenia ;-)
Makaronowa sałatka ze szpinakiem i brie.
Uważacie, że nie macie czasu na gotowanie? Spróbujcie tego. To pyszne, a zarazem bardzo szybkie danie, które bez najmniejszego problemu można przyrządzić w środku tygodnia na kolację.
Przepis na błyskawicznego indyka.
W czwartek, 1 marca, start kolejnej akcji na Durszlaku: Sałatki bez MAJONEZU.
Spaghetti z chorizo. Błyskawiczne, sycące i bardzo proste danie.
Nie jest już chyba tajemnicą, że jestem miłośnikiem sałatek makaronowych ;-). Opisana tu wersja z krewetkami na ciepło to jedna z moich ulubionych.
To szybka i pyszna zupa rybna. Możecie użyć filetów z dowolnego gatunku ryby, a groszek cukrowy zastąpić np. fasolką szparagową albo szpinakiem.
To bardzo proste i smaczne danie, któremu nadałem lekko orientalny charakter.
Soczyście rubinowy makaron, śnieżnobiała feta i zielone liście botwinki w jednej sałatce. Te kolory i smaki doskonale do siebie pasują. Najprostszy trik na uzyskanie makaronu o takim kolorze to ugotowanie go w gotowym czerwonym barszczu z kartonu. Oczywiście, można wykorzystać w tym celu również świeże buraki, ale ten sposób jest po prostu szybszy. Spróbujcie, a będziecie zaskoczeni efektem.
Ten posiłek miał być szybki, smaczny i niewyszukany. Dodatkowo, wyłącznie ze składników, które były w domu. Jednym słowem: prosta i konkretna kuchnia. Wszystkie założenia udało się spełnić.
Użyjcie makaronu dowolnego kształtu albo np. kolorowego. Wędzonego dorsza możecie zastąpić trewalem, a nawet makrelą. Najważniejsze, by łatwo było usunąć z ryby ości.
To jedna z moich ulubionych sałatek. Takie połączenie składników i smaków jest po prostu wyborne. Możecie użyć dowolnego makaronu, ale podłużne papardelle lub tagliatelle świetnie komponuje się z długimi i cienkimi plasterkami łososia oraz listkami rukoli. Najlepiej użyć łososia w kawałku i pokroić go samemu. Taka ryba jest nie tylko nieporównanie lepsza, ale i o 100% tańsza od tej pakowanej i sprzedawanej na tackach.
To ulubione makaronowe danie mojej żony. Sam ten fakt stanowi już wystarczający powód, by regularnie do niego wracać, ale niemniej ważne jest i to, że przyrządza się go bardzo szybko i łatwo (choć przydaje się nieco czujności). Połączenie smaków, mimo użycia zaledwie trzech składników, jest wyjątkowe. A wszystko dzięki prosciutto – głównemu bohaterowi potrawy.
Jesień kojarzy się z grzybami, a grzyby – z dobrym jedzeniem. To danie improwizowane. Pieczarki, które trzymałem w lodówce, miały pierwotnie wylądować w całkiem innej potrawie. Warto być jednak przygotowanym na nagłą zmianę planów. Zapas suszonych grzybów mam zawsze pod ręką, a to już solidna baza do smakowitego gotowania.
Świeże tagliatelle i lekka cukinia to danie, które sprawdza się doskonale, choć wymaga dość sprawnej koordynacji działań.
Dwie wariacje na temat tego samego dania, którego podstawą jest świetnie prezentujący się makaron spiraloni (naprawdę wielkie świderki) oraz krewetki. Dzięki użyciu sporej ilości cytryny i chilli, sos będzie aromatyczny i intensywnie ostro-kwaśny.
Older Posts