Elegancka, lekka i szybka w przygotowaniu przystawka z wędzonego łososia.
Świetna i niebanalna (łosoś, pomarańcze i daktyle?) sałatka na ciepło. Warto spróbować.
Rybka lubi pływać (w winie).
Pasta rybna bez obciachu.
Kolejny przepis na pizzę. Tym razem, w rybnym klimacie.
Tytuł wpisu nie jest przypadkowy. Głównym bohaterem tego przepisu są właśnie duszone warzywa.
Dobra kanapka nie jest zła, a ta jest wręcz doskonała.
Ostatnio coraz łatwiej dostać w sklepach urocze małe, okrągłe cukinie. Skorzystajcie z okazji, bo idealnie nadają się do zapiekania.
Łatwy bulion z sandacza z kawałkami ryby, rukolą i świeżymi pomidorami.
Sardynki smażone w tempurze w wersji kanapkowej.
Zamiast ciężkiej ryby w cieście – lżejsze i delikatne sardynki usmażone w tempurze.
Filety rybne wciąż podaje się u nas najczęściej (niestety) w towarzystwie tartej bułki, tymczasem w krajach o klimacie nieco cieplejszym od naszego, połączenie ryby i wiórków kokosowych nie jest niczym nadzwyczajnym.
Śledź z jabłkiem i dressingiem musztardowo-śliwkowym.
To szybka i orzeźwiająca sałatka z wykorzystaniem różnych dodatków, które akurat miałem w lodówce.
Powrót do gravlaxa, zapewne nie ostatni.
Bardzo lubię sałatki ryżowe, ponieważ ryż świetnie sprawdza się jako element kompozycji całkiem nietypowych smaków.
Patatas bravas to klasyczna hiszpańska przekąska, składająca się, co do zasady, z dwu składników – ziemniaków i sosu pomidorowego.
Filet albo stek z białej ryby, podany na szpinaku, można spotkać w menu niejednej restauracji. Nie jest to szczególnie oryginalne połączenie, ale za to świetnie się sprawdza, warto więc przygotować podobne danie w domu.
Gravlax to klasyczny szwedzki sposób przygotowania łososia, który bije na głowę wszystkie inne.
Pomysł na to bardzo smaczne, a przy tym ładnie prezentujące się danie, zaczerpnąłem z książki Camilli Läckberg i Christiana Hellberga „Smaki z Fjallbacki”.