Riso Cacio e Pepe.
Risotto alla milanese ze szparagami.
Placki z kaszy gryczanej z kawiorem.
Gryczanka owsianka z kaszy gryczanej. Z owocami, bez cukru.
Pasztet z kaszy jaglanej i batatów – idealny. I najlepszy.
Sum w maśle szafranowym.
Ser Casizolu z makiem z komosy ryżowej i pieczonymi winogronami.
Tuńczyk z bakaliowym risotto.
Sałatka z kaszą jaglaną, persymoną, granatem i cynamonem.
Łosoś z rukolą i komosą ryżową.
Risotto z karczochami i kwiatami cukinii.
Komosa ryżowa (quinoa) z pieczonymi warzywami korzeniowymi.
Kwiaty cukinii faszerowane kaszą jaglaną i ziołami.
Sałatka z zielonych szparagów, fasolki szparagowej i młodego groszku.
Stir-fry ze szparagami, zielonym groszkiem i pieczarkami.
Saffranspannkaka – szafranowy pudding ryżowy z Gotlandii. Korzenny, genialnie aromatyczny.
Przegrzebki z komosą ryżową.
Komosa ryżowa z marchewkami, pomarańczami i koprem włoskim.
Risotto z suszonymi podgrzybkami i pewnym mniej oczywistym składnikiem.
Tagine z rybą, warzywami, kiszonymi cytrynami i bogactwem aromatycznych przypraw. Przepyszny, aromatyczny, świetny na zimę!