To typowa sałatka resztkowa, ze składników, które zostały mi z przygotowywania innych potraw.
Sałatka z figami i granatem.
Pyszna i sycąca sałatka z grillowanymi ziemniakami.
Swego czasu miałem okazję wypróbować figi w zalewie koniakowej (made by Spiżarnia).
To jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej, podawane na wiele sposobów, choć podstawowe składniki sałatki, co do zasady, pozostają niezmienne.
Jak w tytule. Prosto i szybko.
Świeże figi z prosciutto i mozzarellą na roszponce to jedna z moich ulubionych sałatek.
Sos Worcestershire o octowo-słono-słodkim smaku doskonale nadaje się do marynat.
Sałatkę do kurczaka przygotowałem z surowej młodej cukinii. Pod wpływem dressingu cukinia mięknie i staje się bardzo delikatna. Świetnie komponuje się z miętą i chilli.
Klasyczna sałatka Caprese, serwowana w restauracjach, od zawsze wydawała mi się niedostatecznie spontaniczna i zdecydowanie zbyt uporządkowana.
Suszone pomidory bardzo dobrze komponują się z jajkami – nie tylko w postaci frittaty, ale też z najzwyklejszą jajecznicą. Wypróbujcie obydwa połączenia.
Pewna dobra dusza podarowała mi niespodziewanie kawałek pysznej wędzonej jagnięciny własnego wyrobu.
To sałatka inspirowana kuchnią azjatycką, a właściwie swobodna wariacja na jej temat.
Cucina povera, czyli kuchnia biedaków, to termin, który robi oszałamiającą karierę.
To sycąca, pyszna sałatka – najlepsza jako samodzielny posiłek.
Sałatka z arbuza i fety.
Kolejny przepis na prostą sałatkę z sezonowych warzyw.
Feta z brzoskwiniami na roszponce.
Jeszcze jedna wariacja na temat letnich smaków na talerzu.
Grillowane brzoskwinie na rukoli z owczą ricottą i serrano.