Lato to niepowtarzalna okazja do zajadania się sezonowymi owocami i warzywami.
Sałatka z malin i mozzarelli.
Bruschetta ze świeżymi pomidorami.
To błyskawiczna, w 100% urlopowa sałatka, łatwa do przyrządzenia wszędzie – nawet w prowizorycznej, nie w pełni wyposażonej i zaopatrzonej kuchni.
Sałatka z ryżem i sardynkami.
Lekka, wieczorna sałatka, doskonała na lato – do kawałka świeżego chleba i kieliszka (albo dwóch…) schłodzonego białego wina.
Sałatka z truskawek i szpinaku – nasza ulubiona.
Frittat nigdy dość – przed Wami kolejna jajeczna wariacja. Szczypiorek pasuje do jajek doskonale, a jeśli nie macie ochoty na zabawę z frittatą, wzbogaćcie nim zwykłą jajecznicę. Będzie pyszna.
Pieczone buraki sprawdzą się jako składnik wielu potraw. Ich przygotowanie trwa jednak dość długo, dlatego warto upiec ich od razu większą ilość, zwłaszcza, jeśli uda Wam się kupić zgrabne małe buraczki.
Tylko cztery składniki, a efekt bardzo udany. Do tej sałatki najlepiej użyć groszku świeżego lub mrożonego, którego po rozmrożeniu nie trzeba poddawać obróbce cieplnej (np. Bonduelle).
Dziś na stole nieskomplikowana sałatka z indykiem.
Pyszny i delikatny ser ’Diuk’ doskonale nadaje się do sałatek. Oto jedna z moich propozycji.
Czarny makaron, barwiony sepią, w wielu restauracjach podawany jest z owocami morza. To sprawdzone, ale i sztampowe połączenie (które pojawia się również w mojej kuchni), dlatego warto czasem uciec od tego schematu.
Nieprzekonanym połączenie czarnych oliwek i czekolady pewnie wyda się karkołomne, ale wierzcie mi – to naprawdę działa.
Smażony ser halloumi jest przepyszny, a będzie świetnie wyglądać, jeśli dodatkowo obtoczycie go w czarnym sezamie.
Jakiś czas temu podawałem przepis na pieczarki portobello nadziewane serem feta. Tym razem wersja z jajkiem, wbrew pozorom szybka i nieskomplikowana w przygotowaniu. A do tego sałatka na bazie cykorii, szpinaku i pomidorków koktajlowych.
Dziś przepis na kolejne danie z wykorzystaniem piersi z kurczaka. Szynka ładnie się przypiecze, a szczelnie owinięte nią mięso zachowa soczystość.
Dziś kolejny przepis na szybką sałatkę, której większość składników dostępna jest w zasadzie zawsze, bez większego problemu. Jej baza to kurczak, cykoria i szpinak – ten ostatni spokojnie można zastąpić inną zieleniną dowolnego rodzaju.
Zapraszam na pyszne naleśniki w wersji wytrawnej.
Ilość krążących 'w obrocie’ teorii, związanych z gotowaniem jajek w koszulkach, może działać odstraszająco. Najważniejsze jednak, to nie podchodzić do nich w sposób zbyt ortodoksyjny – to wy decydujecie o tym, jak przyrządzone jajka lubicie najbardziej.