Ciasteczka z orzechów włoskich – szybkie i łatwe

Ciasteczka z orzechów włoskich – szybkie i łatwe.

I znów pyszne ciasteczka z trzech składników. Lekko chrupiące na zewnątrz, mięciutkie w środku. Niezawodny, najprostszy patent, czyli orzechy włoskie, jajka i cukier. Orzechy mielisz na mąkę, mieszasz z jajkami i cukrem, kulasz w ciastki, wstawiasz do piekarnika, i gotowe!

Przepis nie zawiera mąki ani masła. Orzechy włoskie w razie potrzeby możesz zastąpić dowolnymi innymi orzechami. Cynamon jest opcjonalnym dodatkiem; zamiast cynamonu możesz dodać nieco tonki, kardamonu, roztarte w moździerzu goździki, etc.

Sprawdź też: Zestaw fajnych przepisów na domowe ciasteczka

Ciasteczka z orzechów włoskich – SKŁADNIKI na ok. 18-20 sztuk (w zależności od wielkości):

• 250 g orzechów włoskich, wyłuskanych i zmiksowanych lub zmielonych na mąkę
• 50 g cukru kokosowego (cukier trzcinowy lub cukier puder też będą OK)
• 2 jajka (zerówki, wolny wybieg)
• (opcjonalnie) łyżeczka mielonego cynamonu
• cukier puder do obtaczania ciastek

Ciasteczka z orzechów włoskich – PRZEPIS:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C.
2. Orzechy włoskie zmiksuj na mąkę w robocie kuchennym Magimix.
3. Wszystkie składniki wymieszaj ręcznie. Powstanie gęsta i lepka pasta. 
4. Formuj masę w kulki o wielkości dużego orzecha włoskiego. Nie przejmuj się, że kulki z miękkiego ciasta nie będą perfekcyjne. Tak ma być.
5. Solidnie obtocz kulki w cukrze pudrze (najwygodniej zrobić to w głębszym naczyniu o płaskim dnie, wypełnionym cukrem pudrem), po czym w każde ciastko wciśnij cząstkę lub dwie orzecha włoskiego.
6. Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odstępy – podczas pieczenia trochę zwiększą objętość.
7. Piecz na środkowym poziomie przez około 15-20 minut, aż ładnie popękają. 
8. Upieczone ciasteczka wystudź. Przechowuj w temperaturze pokojowej.

UWAGA: Kod rabatowy FACETIKUCHNIA działa na wszystkie produkty w RONIC ONLINE i daje 5% rabatu nawet od cen już obniżonych tymczasowymi promocjami: sprawdź Rabat Ronic.