Ser na sałacie z sosem figowym | Gotowanie w Barcelonie

Sałata, owczy ser plus gorący sos figowo-winogronowy na bazie czerwonego wytrawnego wina – czyli ciąg dalszy FiK-owego gotowania w Barcelonie.

Lubię figi i winogrona na ciepło, dlatego połączyłem je w sosie na bazie wina. Do tego klasyczne zestawienie twardego, dojrzewającego sera i sałaty.

Prostota w każdym calu, tym bardziej, że kombinowaniu nie sprzyjało ani bardzo skromne wyposażenie kuchni, ani też okoliczności. Urlop rządzi się swoimi prawami, w których nie ma miejsca na zbyt długie przesiadywanie w kuchni:-)

Inne proste przepisy z Barcelony, oparte na lokalnych składnikach z targów i małych sklepików, które jednocześnie bez większych problemów można również nabyć w Polsce, znajdziesz pod poniższymi linkami:

[button color=”orange” link=”https://dev.facetikuchnia.com.pl/index.php/salata-rzymska-z-szynka-jamon-figami-i-zielonymi-mandarynkami-gotowanie-w-barcelonie/”]SAŁATKA: JAMON, FIGI I ZIELONE MANDARYNKI[/button]

[button color=”orange” link=”https://dev.facetikuchnia.com.pl/index.php/smazone-rydze-z-chorizo-gotowanie-w-barcelonie/”]SMAŻONE RYDZE Z CHORIZO[/button]

[button color=”orange” link=”https://dev.facetikuchnia.com.pl/index.php/smazone-plantany-w-pomaranczowym-syropie-gotowanie-w-barcelonie/”]SMAŻONE PLANTANY W POMARAŃCZOWYM SYROPIE[/button]

[button color=”orange” link=”https://dev.facetikuchnia.com.pl/index.php/makaron-z-chorizo-i-figami-gotowanie-w-barcelonie/”]MAKARON Z CHORIZO I FIGAMI[/button]

PRZEPIS:

1. Pokrój figi na kawałki, a winogrona na połówki.

2. Wrzuć owoce na patelnię i dodaj solidny chlust wina. Duś całość, co jakiś czas mieszając, aż sos zgęstnieje i nabierze smaku.

3. W tym czasie na talerzach rozłóż liście sałaty i ułóż plastry sera.

4. Ser polej gorącym sosem prosto z patelni.

Smacznego!