Szparagi zapiekane z gęsim jajem | Mini frittata ze szparagami

Bardzo proste, pyszne i efektowne zapiekanki z jajek, szparagów i tymianku.

Do zapiekanek używam jaj gęsich (często można trafić na sztuki z podwójnym żółtkiem), które dzięki wyższej zawartości tłuszczu i charakterystycznej oleistości są wręcz stworzone do wypieków (jeśli trafisz na jaja z pojedynczym żółtkiem – użyj 4 sztuk).

Gęsie jaja nie tylko smakują, ale nawet – już zapieczone – wyglądają nieco inaczej niż jaja kurze. W razie potrzeby możesz zastąpić je jajkami kurzymi (w tym przypadku powinno to być 6-7 dużych sztuk).

Świeży tymianek świetnie komponuje się z całością. Prócz niego wystarczą już tylko najprostsze przyprawy – pieprz i sól.

[button color=”orange” link=”http://instagram.com/p/nkTW0iNImZ/”]JAK WYGLĄDA GĘSIE JAJO – ZOBACZ[/button]

[button color=”green” link=”http://instagram.com/p/nkUa8HtInc/”]GĘSIE JAJA Z PODWÓJNYM ŻÓŁTKIEM – ZOBACZ[/button]

Sprawdź też: FRITTATA ZE SZPARAGAMI I MŁODYMI ZIEMNIAKAMI

PRZEPIS:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
2. W misce rozbełtaj jaja.
3. Dodaj pokrojone na kawałki szparagi (bez główek), tymianek (same listki, bez gałązek) oraz przyprawy.
4. Wymieszaj i przełóż do natłuszczonych naczynek do zapiekania. Na wierzchu każdej porcji ułóż główki szparagów.
5. Piecz w piekarniku do momentu, aż jajko się zetnie, a wierzch zacznie się ładnie rumienić (ok. 20 minut).
6. Zapiekanki będą prezentować się najlepiej, jeśli przed podaniem wyjmiesz je z naczynek – nie sprawi to żadnego problemu.

Przed:

Po: