Korzenny pudding z semoliny z pomarańczą

Czas na pudding z pomarańczą i korzennymi przyprawami.

To bardzo smaczny i prosty do przygotowania pudding. Możesz użyć innych przypraw albo zmienić ich proporcje, ponieważ w mojej wersji są dość mocno wyczuwalne. Także pomarańczę można zastąpić innymi, dowolnymi ulubionymi owocami.

[button color=”orange” link=”https://dev.facetikuchnia.com.pl/index.php/gnocchi-alla-romana-z-semoliny/”]SEMOLINA – dowiedz się więcej na jej temat[/button]

1. Podgrzej 250 ml mleka, a gdy zacznie się gotować, zmniejsz ogień, wsyp semolinę i mieszając gotuj przez ok. 7-8 minut.

2. Zdejmij garnek z ognia i wystudź zawartość.

3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

4. Utrzyj jajka z cukrem (w robocie kuchennym albo ręcznie), a następnie dodaj 250 ml mleka, mąkę, wystudzoną semolinę wymieszaną z mlekiem (patrz pkt 1), wanilię i przyprawy. Dokładnie wymieszaj.

5. Przelej masę do dwóch wysmarowanych tłuszczem (np. masłem lub olejem kokosowym) naczynek do zapiekania do ok. 3/4 wysokości, ponieważ pudding urośnie.

6. Wstaw do piekarnika na 20 minut.

7. W tym czasie przy pomocy ostrego noża odetnij skórkę z pomarańczy wraz z biała błoną. Ukrój dwa grube plastry (jeśli średnica naczynek do zapiekania na to pozwoli, najlepiej ze środkowej części owocu, żeby były jak większe).

8. Wyciągnij pudding z piekarnika i włóż do każdej porcji plaster pomarańczy, lekko go dociskając. Wierzch posyp niewielką ilością cynamonu i brązowego cukru (np. palmowego lub trzcinowego).

9. Wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut.

10. Podawaj od razu.

Smacznego!