Lody cytrynowe z miodem.
Pamiętasz przepis na przebojowe cytryny kiszone w miodzie? To jeszcze jeden mocny argument za tym, by czym prędzej je nastawić. Kremowe lody cytrynowe z miodem z tego przepisu to znakomity, lekki i niezwykle orzeźwiający deser, dzięki któremu o każdej porze roku przywołasz smaki lata.
Co jest największą wadą pospolitych gotowych lodów cytrusowych? Przesłodzenie rzecz jasna. Gotowe lody smakują przede wszystkim cukrem, ponieważ producenci wychodzą z założenia, że naturalnie kwaskowaty smak cytrusów to ostatnia rzecz, której konsument w takich lodach szuka. W przypadku domowej produkcji nie ma tego problemu. Domowe lody cytrynowe mają autentycznie cytrynowy smak, a cytrynki w miodzie gwarantują właściwe proporcje kwaśnych i słodkich nut. Efekt końcowy przechodzi najśmielsze oczekiwania.
Lody cytrynowo-miodowe możesz zrobić na bazie tradycyjnego greckiego jogurtu albo wegańskiego jogurtu kokosowego lub śmietanki kokosowej. W każdym wariancie smakują wybornie!
Sprawdź też inne przepisy na lody i sorbety.
Lody cytrynowe z miodem – SKŁADNIKI na ok. 8 gałek (2 porcje):
- 350 g jogurtu (wegańskiego kokosowego albo tradycyjnego greckiego)
- 15 plasterków cytryn kiszonych w miodzie
- do podania: miód np. gryczany, listki tymianku, zalewa po cytrynach
Lody cytrynowe z miodem – PRZEPIS:
- Jogurt i plasterki cytryn kiszonych w miodzie dodaj do kielicha blendera i zmiksuj na idealnie gładką masę. Używam blendera molekularnego Wartmann*.
- Spróbuj i ewentualnie dodaj jakieś słodzidło (ja nie dodaję). Może być erytrytol, miód, cukier, etc. Jeżeli dosłodzisz masę, ponownie ją zmiksuj, by składniki dobrze się połączyły. Przelej do miski i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
- Schłodzoną masę przelej do maszynki do lodów i postępuj zgodnie z instrukcją. Ja używam małej, zgrabnej i poręcznej maszynki Zyle, w której łączny czas przygotowania lodów wynosi ok. 2 godziny (mieszanie + mrożenie).
- Lody podaj z kilkoma plasterkami cytryn kiszonych w miodzie, łyżką miodu i tymiankiem. Na koniec polej całość 2 łyżkami (na porcję) miodowej zalewy po cytrynach. Jej niezwykły, intensywny aromat i smak doskonale dopełnia deser.
Wartmann to świetny blender z dodatkowym kielichem do zadań specjalnych. Więcej przeczytasz o nim we wpisie o blenderach wysokoobrotowych z funkcją próżni.
9 komentarzy
Czy myślisz, że taka maszynka do lodów będzie ok? https://www.garneczki.pl/produkt/wmf-electro-kitchenminis-12-w—maszynka-do-lodow-stalowa,78833?gclid=Cj0KCQjw4dr0BRCxARIsAKUNjWR5I8gTqDLgO5j8c7WmCd_a-mnhSj6MdnmkaXKSIUSFDBThtuM15I8aAnKfEALw_wcB
Trochę szkoda mi kasy na Zyle bo jak znam siebie znudzę się szybko i nie będzie mi się chciało robić lodów. Tak właśnie było z wyciskarką do soków za prawie 2k teraz stoi i kurz łapie
Nie potrafię odpowiedzieć na to pytanie:-) Jeżeli chodzi o mnie, nie używam sprzętów no-name’owych, ponieważ kupowanie rzeczy na chwilę to najprostsza droga do zaśmiecania świata. Z drugiej strony wiele osób właśnie do takich urządzeń ma słabość. Nie znam tej maszyny, więc nie mam danych do wyrażenia oceny.
Szkoda. Myślałam, że może znasz bo firma WMF to żaden no namen tylko znana niemiecka marka. Ja no name ów też nie kupuję ale z drugiej strony znając siebie i słomiany zapał, który mnie charakteryzuje staram się od pewnego czasu nie inwestować w drogi sprzęt. Kupiłam z 7 lat temu wyciskarkę do soków i niestety używałam ją tylko przez 3 miesiące.
Chyba się na tą maszynkę WMF zdecyduję bo w tym sklepie mają najlepszą cenę.
Cóż, nie było mi z tym brandem po drodze, naprawdę nigdy o nim nie słyszałem. Jeżeli nie masz pewności, czy będziesz używać maszyny często, faktycznie lepiej zacząć od czegoś w umiarkowanej cenie. My nie kupujemy żadnych gotowych lodów, tylko homemade, więc maszyny – a mamy dwie – są używane przez okrągły rok. Tak czy owak, sporo innych sprzętów, takich jak kilka nietrafionych ekspresów do kawy, maszyna do chleba czy tostery, dawno poszły w odstawkę i musiały znaleźć nowego właściciela. Generalnie, konstrukcja maszyny do lodów jest banalnie prosta, więc jest szansa, że Twój wybór okaże się trafny.
To jaką maszynkę do lodów polecasz?
Kupiłam! Lody wyszły pyszne. Zrobiłam kawowe bo my z synem bardzo lubimy. Mąż lubi truskawkowe, więc kolejne będą owocowe.
Super!
Kupiłam tę maszynkę do lodów. Daje radę. Lody wyszły pyszne. Zrobiłam kawowe bo takie lubimy najbardziej. Dla męża będą bananowo truskawkowe.
Dobrej zabawy:-)