Passadouro Touriga Nacional 2017 Quinta do Passadouro.
Quinta do Passadouro to przepiękna posiadłość w dolinie Douro, w subregionie Cima Corgo, położona pomiędzy Pinhão a Vale de Mendiz, która od 1991 roku należała do rodziny Bohrmann, a w 2019 zmieniła właściciela. Winnice Passadouro sąsiadują bezpośrednio z Quinta do Noval, co tylko ułatwiło transakcję. W połowie 2019 r. grupa ubezpieczeniowa AXA Millésimes (od 1993 r. właściciel Quinta do Noval) dokonała kolejnej winiarskiej akwizycji, nabywając w Douro drugą posiadłość: Quinta do Passadouro. Sprzedaż objęła blisko 40-hektarową posiadłość, markę oraz piwnice. Winnice Quinta do Passadouro, podobnie jak parcele Quinta do Noval, znajdują się w dwóch świetnych lokalizacjach: jedna nad rzeką Pinhão (jeden z dopływów Douro), druga bliżej Roncão nad rzeką Douro. Passadouro, zgodnie z planem AXA, pozostała odrębną marką. A genialny Jorge Serôdio Borges (prywatnie mąż równie utalentowanej Sandry Tavares i współwłaściciel należącej do nich Wine & Soul), główny winemaker Quinta do Passadouro od przeszło 20 lat, mimo początkowych deklaracji o zakończeniu współpracy z Passadouro i sprzedaży Bohrmann swojego 5% udziału w winnicy w związku ze zmianą jej właściciela, pozostał na zajmowanej pozycji.
Touriga Nacional stanowi flagową odmianę Portugalii, dominującą głównie w Douro i Dão. Stanowi wszechstronny szczep, niełatwy w uprawie, który charakteryzują drobne grona i niskie plony. Touriga Nacional daje naprawdę wspaniałe wina, często wchodzi w skład blendów, stanowi składnik zarówno wysokiej jakości porto, jak i win wytrawnych, jednak komplet jej zalet najłatwiej docenić w winach jednoodmianowych, których szczęśliwie z roku na rok trafia na rynek coraz więcej. Touriga Nacional daje bogate, mocne, dobrze zbudowane wina o wyraźnych taninach i sporym potencjale dojrzewania. Dominują w nich nuty ciemnych owoców, ziołowe, leśne i przyprawowe. Warto dodać, że choć największa część nasadzeń Touriga Nacional występuje w Portugalii, zatwierdzono ją także jako jedną z nowych odmian dopuszczonych do nasadzeń w Bordeaux.
Passadouro Touriga Nacional to czysta Touriga, wino odmianowe produkowane z gron z 30-letnich krzewów w uprawie vinha ao alto oraz tarasowej (patamares to system plantacji, który jest nieco szerszą wersją socalcos), pochodzących z posiadłości nad rzeką Pinhão. Działki o typowej dla Douro glebie łupkowej ulokowane są nad rzeką Pinhão, na wysokości ok. 150 m npm. Winogrona były zbierane ręcznie i deptane tradycyjnie w granitowych lagares. Fermentacja trwała 8 dni; fermentacja malolaktyczna odbywała się w kadziach ze stali nierdzewnej i w drewnianych beczkach. Wino dojrzewało w dębie przez 14 miesięcy, z czego 45% w nowych beczkach z francuskiego dębu.
Od pięknych portugalskich czerwieni z Douro trudno się oderwać bez względu na porę roku. Mają to “coś”, a Touriga w szczególności. Passadouro Touriga Nacional ujawnia w kieliszku bardzo ciemny, niemal czarny kolor i gęstą teksturę. Nos jest złożony, wyrazisty, owocowy, z mocnymi aromatami wiśni, dzikich jagód i przypraw, zgrabnie wkomponowanymi w dębowe nuty. Na podniebieniu znów owoc (jeżyna, wiśnia, śliwka), soczyste, bogate i pełne, z mocnym szkieletem taninowym. Aksamitne, zrównoważone, ładny długi finisz. Doskonała definicja czerwonego Douro. Świetne, z solidnym potencjałem starzenia (10+).
Nazwa: Passadouro Touriga Nacional 2017 Quinta do Passadouro
Kraj: Portugalia
Region: Douro, Cima Corgo
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: 100% Touriga Nacional
Moc: 14,5%
Wino kupiliśmy w Quinta do Noval w Pinhão
