Pico Wines 2019 Verdelho DO Pico.
Pico Wines 2019 Verdelho (DO Pico) to przykład jednego z czterech jednoodmianowych win spod szyldu kooperatywy Pico Wines, tej samej, która produkuje wzmacniane Lajido. Pozostałe wina jednoszczepowe tego producenta (wszystkie udane) to Arinto dos Açores, Terrantez do Pico i limitowana seria Arinto dos Açores dojrzewającego w jaskiniach Gruta das Torres i produkowanego tylko w wybranych rocznikach, ostatnio w 2018. Rocznik 2020 wciąż leżakuje w grocie.
Verdelho 2019 fermentowało w stalowych kadziach (80%) i w używanych beczkach z amerykańskiego dębu (20%). Leżakowało 6 miesięcy na drobnym osadzie. Nos cytrusowy, ujęty w przyjemny, wyrazisty wulkaniczny profil, struktura bardzo mineralna. Usta eleganckie i orzeźwiające, świetna kwasowość w lekko słonym stylu. Jest bardziej charakterne niż subtelny Terrantez od Pico Wines. W ogólnym rozrachunku bardzo dobre.
Z czym podać? Z czym chcesz. Ilha dos Misterios (dosł. wyspa tajemnic), najszlachetniejszy ser z Pico, puszkowany tuńczyk i portugalskie gruszki sparowały się z winem znakomicie.
Nazwa: Pico Wines 2019 Verdelho
Kraj: Portugalia
Region: Açores, Pico
Rodzaj: białe, wytrawne
Szczep: Verdelho do Pico
