Quinta da Foz Touriga Nacional.
Quinta da Foz to niewielka winnica ulokowana w sercu Doliny Douro, jedna z najciekawszych w Piñhao (subregion Cima Corgo). Istnieje od 1796 roku, a nazwę zawdzięcza położeniu w miejscu, gdzie krzyżują się rzeki Douro i Pinhão. W przeszłości wchodziła w skład grupy Cálem, a w 2010 została wykupiona przez grupę kilkunastu pracowników, którzy zdecydowali o całkowitej zmianie jej profilu. Za czasów Cálem w Quinta da Foz wytwarzano wyłącznie porto, a dziś to tylko 25% produkcji. Resztę stanowią klasyczne wina, które zdecydowanie warto poznać. Quinta da Foz w ciągu ostatniej dekady odwiedziliśmy tyle razy, że już przestaliśmy liczyć. I odwiedzimy jeszcze nieraz, ponieważ wina spod tego szyldu to czysta przyjemność.
Touriga Nacional jest flagową odmianą Portugalii, dominującą w Douro i Dão. Stanowi wszechstronny szczep, który charakteryzują drobne grona i niskie plony. Touriga Nacional daje pyszne wina, często wchodzi w skład blendów, stanowi składnik zarówno wysokiej jakości porto, jak i win wytrawnych, jednak komplet jej zalet najłatwiej docenić w winach odmianowych, których z roku na rok trafia na rynek coraz więcej. Są bogate, mocne, dobrze zbudowane, o wyraźnych taninach i sporym potencjale dojrzewania. Dominują w nich nuty ciemnych owoców, ziołowe, leśne i przyprawowe.
Quinta da Foz Touriga Nacional: odszypułkowane owoce z ręcznego zbioru są tradycyjnie miażdżone w granitowych lagares. Fermentacja alkoholowa w kontrolowanej temperaturze około 25ºC, fermentacja malolaktyczna w zbiornikach ze stali nierdzewnej, 30% wina dojrzewa w używanych dwu- i trzyletnich beczkach. W aromacie dojrzałe czerwone i czarne owoce z kwiatową nutą. Wiśnie, śliwki, fiołki i owoce leśne. W ustach słodkawa nuta balsamico. Pełne, intensywne, dobrze zbudowane, soczyście owocowe, a przy tym przyjemnie świeże wino; choć jest młode, prezentuje dojrzałe i miękkie taniny. Dobrze zrównoważone, z trwałą i harmonijną końcówką. Bardzo dobre, świetna relacja jakości do ceny (w Portugalii – około 70 PLN).
Nazwa: Quinta da Foz Touriga Nacional 2020
Kraj: Portugalia
Region: Douro DOC
Rodzaj: czerwone, wytrawne
Szczep: 100% Touriga Nacional
Moc: 14%
