Radacini Reserve Brut Alb 2018.
Jakie wino na sylwestrowy toast? Jak najlepsze i na pewno lepiej droższe niż tańsze. Powody ku temu są co najmniej dwa. Po pierwsze, ze starym rokiem, jaki by nie był w ogólnym rozrachunku, lepiej pożegnać się winem, które rozjaśni nam buźkę w radosnym uśmiechu niż wykrzywi ją w grymasie rozczarowania. Po drugie, kiedy byliśmy mali, rodzice kultywowali bardzo fajny zwyczaj drobnych prezentów na Nowy Rok: w sylwestrową noc, gdy pociechy zmorzył już błogi sen, ukradkiem podrzucali w dziecięcych pokojach ładnie zapakowane małe podarki, które oficjalnie zostawiał nam „Nowy Roczek” na start dobrej współpracy. W dorosłym życiu nie ma powodu porzucać dobrych tradycji, a wysokiej jakości wino w prezencie dla siebie samego to zawsze super pomysł.
Radacini Wines z regionu Codru to jeden z najpopularniejszych producentów wina w Mołdawii. Choć nie szczyci się wielowiekową tradycją, podziemnymi piwnicami czy zamkami i istnieje dopiero od nieco ponad dekady, już wypracował sobie mocną pozycję na międzynarodowym rynku winiarskim.
Radacini Reserve Brut to blend trzech szampańskich odmian Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, wytrawny mus wytwarzany metodą tradycyjną (szampańską), czyli z wtórną fermentacją w butelce – wino dojrzewało na osadzie przez 60 miesięcy.
Aromat jest wyrazisty, wypełniony głównie żółtymi owocami z nutą jaśminu. W bukiecie pojawia się gruszka, pigwa, brzoskwinia, morela, prażone orzechy, pieczone jabłko, cytrusy, masło i ciasto drożdżowe. Alkohol w ryzach, wino jest lekkie, umiarkowanie wytrawne, dobrze zrównoważone, bogate i mineralne zarazem. Ma przyjemnie drożdżowy profil, dobrą kwasowość, w ustach jest rześkie i jedwabiście kremowe. Otworzyliśmy je do wigilijnej kolacji i połączyliśmy najpierw z gravlaxem i ziołowym zielonym groszkiem z patelni, a następnie z pieczoną doradą i sałatką z pieczonych ziemniaków. Zestawienie tego wina w szczególności z gravlaxem i groszkiem okazało się naprawdę epickim połączeniem.
Amatorów winiarskich nagród może zainteresować fakt, że Radacini Reserve Brut 2018 nagrodzono złotem w kategorii win musujących w Concours Mondial de Bruxelles.
Mołdawskie wina musujące w świetnym wyborze i jeszcze lepszych cenach kupisz online i stacjonarnie w Winnicach Mołdawii przy ul. Czarnieckiego 63A w Warszawie.
Nazwa: Radacini Reserve Brut Alb 2018
Kraj: Mołdawia
Region: Codru IGP
Rodzaj: białe, wytrawne, musujące
Szczepy: Chardonnay 70%, Pinot Noir 15%, Pinot Meunier 15%
Abv: 12,5%
