Makaron z sosem pomidorowym – pasta al pomodoro fresco.
Pyszne grzanki i lekka, świeża sałatka. Coś w sam raz na dobre śniadanie.
Sos z pieczonych papryk jest doskonały, a z dodatkiem mięsnych kulek z włoskiej kiełbasy – jeszcze smaczniejszy! Wystarczy dodać do tego trochę dobrego makaronu i gotowe.
Facet i Kuchnia z wizytą w restauracji Bazylia w Podkowie Leśnej.
Figi i prosciutto to świetne i sprawdzone połączenie. Obydwa produkty pasują do siebie idealnie. Wykorzystane do pizzy – również.
Młoda mini cukinia na surowo, czyli prosta i szybka sałatka złożona z minimalnej ilości składników.
Mozzarella doskonale nadaje się do marynowania, a marynata wcale nie musi opierać się na oliwie.
Pomysł na to danie był bardzo prosty – miało być sezonowo, kolorowo i psychodelicznie, stąd fioletowo-zielone naleśniki z intensywnie czerwonym nadzieniem.
Sam już nie wiem, czy ta prosta przystawka lepiej wygląda, czy smakuje.
Gazpacho z pomidorów malinowych.
Pizza z ziemniakami. To brzmi… pysznie!
Fasola, kiełbasa i pomidory, czyli swobodna wariacja na temat powszechnie znanej fasolki po bretońsku. Tutaj w postaci… risotto.
Caponata, czyli sycylijska potrawa z bakłażanów, to jeden z najsmaczniejszych sposobów wykorzystania tego warzywa.
To szybka i orzeźwiająca sałatka z wykorzystaniem różnych dodatków, które akurat miałem w lodówce.
Pomysł na to proste i szybkie danie polegał nie tylko na wykorzystaniu moich ulubionych dodatków do makaronu – pomidorów, bazylii, mięty i ricotty, ale także na zestawieniu barw – zielonej, czerwonej i białej, układających się we włoską flagę.
Opisany poniżej przepis trafił do mnie za sprawą zamieszkałego w Polsce Toskańczyka z krwi i kości – Pana Antonio Guarino.
Pyszna i sycąca sałatka z grillowanymi ziemniakami.
Dziś kolejny przepis z serii Cooking rocks!
Klasyczna sałatka Caprese, serwowana w restauracjach, od zawsze wydawała mi się niedostatecznie spontaniczna i zdecydowanie zbyt uporządkowana.
Najszybciej i najprościej, jak się da.