Dziś wariacja na temat klasycznego niedzielnego obiadu, z pieczonym kurczakiem i ziemniakami w roli głównej. Rzadko sięgam po ziemniaki, ale czasem warto zrobić wyjątek. Przepis zaczerpnąłem z książki Billa Grangera „Nakarm mnie”.
Smażony kurczak z ryżem basmati i ananasem.
To wyraz kolorowej tęsknoty za wiosną na talerzu w środku zimy.
To już w zasadzie norma, że czekolada serwowana w różnych lokalach przypomina zazwyczaj mniej lub bardziej rozwodnione kakao niż prawdziwą czekoladę.
Lubię to zestawienie delikatnego, gotowanego na parze łososia z pikantną, duszoną cukinią. Oczywiście, tak przygotowanego łososia można podać z dowolną lekką sałatką, albo po prostu z ryżem, a cukinia (prawdziwy bohater tej potrawy) będzie również doskonałym dodatkiem do kurczaka lub innych (zwłaszcza grillowanych) dań mięsnych. Do cukinii używam naprawdę ostrej papryczki habanero; jeśli wolicie łagodniejszy smak, użyjcie zwykłej papryczki chilli (może być również suszona).
Older Posts