Moules marinières, czyli mule w białym winie. Cudownie proste danie rodem z Francji.
Caponata z komosą ryżową – czyli moja wersja caponaty z mnóstwem sezonowych warzyw, quinoa i świeżą kolendrą.
Zupa krem z dyni i śliwek – pyszna, jesienna, z pieczonej bardzo aromatycznej dyni hokkaido, śliwek oraz kasztanów.
Zapiekane fenkuły z parmezanem i ziołami.
Młode ziemniaki i buraki pieczone ze szparagami i groszkiem cukrowym.
Pieczone ostrygi z fenkułem i porem.
Pieczony jesiotr z ziemniakami, żółtymi burakami i szparagami.
Surowe ostrygi z sosem z limonki i chilli, podkreślającym ich doskonały smak.
Zielone szparagi duszone z fasolką szparagową, cukinią i prażonym serem.
Ziemniaki / boczniaki / pory / kiełbasa. Pyszne, jednogarnkowe danie z czterech składników.
Czekolada z fenkułem.
Krewetki garam masala z fenkułem i makaronem ryżowym.
Łosoś pieczony w całości to prosty, a zarazem najbardziej ekonomiczny sposób przygotowania tej ryby.
Szybka, zdrowa surówka z dodatkiem sera na zasadzie dużo pysznej zieleniny w jednej misce. Dobry dodatek do wszystkiego albo lekka samodzielna przekąska.
Frytki z dyni piżmowej pieczone w piekarniku z minimalną ilością tłuszczu. Mógłbym je jeść codziennie.
Fantastycznie aromatyczna, letnia zupa bazyliowa z zielonymi warzywami. Pyszna!
Świetna, lekka i bardzo odświeżająca sałatka z surowych kwiatów cukinii i młodych małych cukinek.
Fasolka szparagowa w sosie z pomidorów malinowych.
Pieczone buraki bardzo lubią się z bobem. Z serem również, stąd pomysł na tę prostą i pyszną sałatkę.
Risotto jest dobre, bo jest łatwe i… dobre.