Które spośród przepisów FiKa opublikowanych w czerwcu czytelnicy bloga uznali za najciekawsze?
Nie miałem pomysłu, jak nazwać to danie, ale skoro FiKowa twierdzi, że „mega-wypas na arbuzie” pasuje jak ulał, to co ja mam do powiedzenia? Ja tu tylko gotuję…
Sałatka z bobu, fety i pomidorów malinowych.
Zielone szparagi z pieca. Do tego ser, tymianek i pomidory.
Dojrzałe i słodkie węgierki oraz brzoskwinie, zestawione z dressingiem z oliwy i pikantnej musztardy – to działa!
Wytrawne placki z marchewki – bez dodatku mąki.
To ekspresowa, prosta, lekka i odświeżająca sałatka.
Zapraszam na pyszne, chrupiące kanapki na ciepło – z pastą z fety i pietruszki, mozzarellą, suszonymi pomidorami i smażonymi shitake.
To jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej, podawane na wiele sposobów, choć podstawowe składniki sałatki, co do zasady, pozostają niezmienne.
Sałatka z arbuza i fety.
Cukinie zapiekane z fetą i pieczarkami. Wyśmienity prosty przepis.
Feta z brzoskwiniami na roszponce.
Jeszcze jedna wariacja na temat letnich smaków na talerzu.
Sałatka z truskawek i szpinaku – nasza ulubiona.
Pieczone buraki sprawdzą się jako składnik wielu potraw. Ich przygotowanie trwa jednak dość długo, dlatego warto upiec ich od razu większą ilość, zwłaszcza, jeśli uda Wam się kupić zgrabne małe buraczki.
Czarny makaron, barwiony sepią, w wielu restauracjach podawany jest z owocami morza. To sprawdzone, ale i sztampowe połączenie (które pojawia się również w mojej kuchni), dlatego warto czasem uciec od tego schematu.
Soczyście rubinowy makaron, śnieżnobiała feta i zielone liście botwinki w jednej sałatce. Te kolory i smaki doskonale do siebie pasują. Najprostszy trik na uzyskanie makaronu o takim kolorze to ugotowanie go w gotowym czerwonym barszczu z kartonu. Oczywiście, można wykorzystać w tym celu również świeże buraki, ale ten sposób jest po prostu szybszy. Spróbujcie, a będziecie zaskoczeni efektem.
Pieczarki portabello świetnie nadają się do pieczenia i grillowania, ale możecie użyć również zwykłych pieczarek o dużych kapeluszach. Można podać je z sałatką na przykład na bazie szpinaku, albo, jak w tym przypadku – z grillowaną cykorią. Przyrządzoną w ten sposób cykorię można z kolei podać także do białego mięsa lub ryby.
Older Posts