Przegrzebki smażone z karmelizowaną dynią i ananasem, podane z kiełkami buraka, pestkami granatu i sosem na bazie słodkiego wina oraz wanilii.
Butternut duszony z miechunką i morelami.
Pieczona dynia z grillowanym serem.
Owsianka korzenna zapiekana z figami, borówkami i gorzką czekoladą.
Lody z sera pleśniowego i orzechów pecan.
Zupa krem z dyni i śliwek – pyszna, jesienna, z pieczonej bardzo aromatycznej dyni hokkaido, śliwek oraz kasztanów.
Camembert zapiekany z figami i gruszkami.
Panna cotta czekoladowa – bezglutenowa, wegańska, bez agaru.
Zupa krem z pieczonego pasternaku i tahini z kolendrą.
Ryżowy pudding z lawendą i borówkami.
Naleśniki kakaowe z wiśniami duszonymi w porto i przyprawach.
Przyprawy, które warto znać: pimenton, tonka, sumak, zatar i khmeli suneli.
Chłodnik z cukinii i ziół – idealny na lato.
Bób smażony z komosą ryżową i sadzonymi jajami przepiórczymi.
Młode ziemniaki i buraki pieczone ze szparagami i groszkiem cukrowym.
Sałatka z kokosowego ryżu, jabłek i suszonych bananów.
Quinoa, czyli komosa ryżowa to świetny zamiennik ryżu i kasz. Wyróżnia się wysoką zawartością wartościowego białka.
Smażona dynia z aromatycznymi przyprawami – najszybszy i najprostszy sposób na dynię.
Dynia piżmowa uduszona w czerwonym winie z dodatkiem miodu podana z gęstym, niemal czarnym sosem.
Dutch Baby ze śliwkami czyli bezglutenowa wersja najlepszego naleśnika z pieca. Tym razem z pysznymi jesiennymi owocami.