To prosty i dość szybki w przygotowaniu, a jednocześnie całkiem 'męski’ posiłek. Granica między omletem a frittatą jest dość płynna; tym, co wyróżnia frittatę jest, przede wszystkim, proces dokładnego mieszania jaj przy użyciu trzepaczki, dzięki czemu masa jajeczna zostaje napowietrzona, a gotowa frittata staje się puszysta.
To proste i dość szybkie, a jednocześnie całkiem wykwintne danie.
Placki twarogowe z pestkami granatu. Świetne zarówno na gorąco, jak i na zimno.
Kaiserschmarrn – omlet cesarski.
Jajka z orzechami włoskimi na sałacie rzymskiej.
Połączenie wędzonego łososia i jajek sprawdza się znakomicie.
Przepis na tę elegancką sałatkę inspirowany jest pomysłem Jamiego Olivera, na który trafiłem w jednej z jego książek. Nie dość, że sałatka wspaniale prezentuje się na talerzu, to jeszcze połączenie składników sprawdza się doskonale.
To nieco zmodyfikowany przepis, który znają chyba wszyscy.