Słodki, pomidorowy sos, w którym przez chwilę duszą się niewielkie płocie. Proste i pyszne!
Wołowina i warzywa z woka – szybko, prosto i smacznie.
Doskonały przepis na zupę z letnich warzyw.
Doskonała propozycja na cieplejsze dni, czyli chłodnik, którego podstawę stanowią pieczone warzywa.
Wytrawne placki z marchewki – bez dodatku mąki.
Soczewica bywa niedoceniana, tymczasem odpowiednio przyrządzona jest bardzo smaczna.
Koniec włosko-francuskiej dominacji.
To pomysł na szybkie, quasi-azjatyckie danie z kurczakiem, które można przyrządzać na setki sposobów, korzystając ze składników, które akurat mamy pod ręką.
Dziś przepis na całkiem ciekawą, a przy okazji banalnie prostą zupę, opartą na gotowej mieszance ziaren firmy Biofuturo – o nazwie 'zupa wiejska optymistyczna’.
Moja wersja minestrone.
Tylko cztery składniki, a efekt bardzo udany. Do tej sałatki najlepiej użyć groszku świeżego lub mrożonego, którego po rozmrożeniu nie trzeba poddawać obróbce cieplnej (np. Bonduelle).
Taki makaron można przyrządzić także z użyciem zwykłej marchewki, ale warto skorzystać z marchwi purpurowej, o niemal tak intensywnym kolorze, jak buraki. Jeśli ktoś wolałby przygotować to danie w nieco lżejszej wersji, marchew może zastąpić np. cukinią.
Dziś przepis na bardzo szybką i prostą zupę z wykorzystaniem resztki warzyw, które miałem pod ręką – marchwi, selera naciowego i groszku cukrowego. Żeby nadać zupie bardziej nietypowego, korzennego smaku, do doprawienia bulionu użyłem przyprawy garam masala.
Opisana tu zupa to dobry pomysł na wykorzystanie zapasów marchewki. Dzięki użyciu marchwi purpurowej, danie nabrało wyjątkowej, głębokiej barwy.
Jestem zwolennikiem zup przyrządzanych „na bogato”, z dużą ilością rozmaitych warzyw i przypraw, a ten przepis jest moim ulubionym, choć często stanowi on tylko bazę wyjściową do kompozycji z wykorzystaniem innych składników (np. cukinii, botwiny, fasoli czy szpinaku), lub też rezygnacji z niektórych (wegetarianie mogą bez straty dla efektu pominąć chorizo).
To lekkie, a zarazem pożywne danie. Rozejrzyjcie się za okrągłą, delikatną, świetnie prezentującą się marchewką paryską; jeśli na nią nie traficie, możecie zastąpić ją mini marchewkami albo po prostu świeżą marchwią, pokrojoną w kostkę.
To bardzo proste i smaczne danie, któremu nadałem lekko orientalny charakter.
Older Posts