Farinata jak pizza: z szynką, mozzarellą i oliwkami.
Naleśniki owsiane z grillowaną szynką parmeńską, burratą i jajecznicą.
Farinata Trzy Sery z pistacjami.
Naleśniki z mąki z ciecierzycy zapiekane z pastą z bobu.
Pyszna bezglutenowa pizza przygotowana z samodzielnie skomponowanej mieszanki mąk. Bez użycia bezglutenowych gotowców typu „glutenfree pizza mix”.
Pizza z dynią piżmową jest nieopisanie pyszna. Każda kolejna pizza, którą przygotowuję, staje się moją ulubioną. Póki co, palma pierwszeństwa należy do pizzy z dynią!
Kolejny przepis na pizzę. Tym razem, w rybnym klimacie.
Pizza raz jeszcze. A przy okazji, kolejny sposób na wykorzystanie przepysznych kwiatów cukinii.
Figi i prosciutto to świetne i sprawdzone połączenie. Obydwa produkty pasują do siebie idealnie. Wykorzystane do pizzy – również.
Młoda mini cukinia na surowo, czyli prosta i szybka sałatka złożona z minimalnej ilości składników.
Mozzarella doskonale nadaje się do marynowania, a marynata wcale nie musi opierać się na oliwie.
Pizza z ziemniakami. To brzmi… pysznie!
Skoro można zjeść bułkę z bananem, dobry chleb z pysznymi, krajowymi truskawkami też będzie niczego sobie.
Kolejna wersja pizzy. Tym razem, głównym składnikiem są szparagi.
Tarta to dobry sposób na ugoszczenie większej grupy osób.
Zapraszam na pyszne, chrupiące kanapki na ciepło – z pastą z fety i pietruszki, mozzarellą, suszonymi pomidorami i smażonymi shitake.
Świeże figi z prosciutto i mozzarellą na roszponce to jedna z moich ulubionych sałatek.
Klasyczna sałatka Caprese, serwowana w restauracjach, od zawsze wydawała mi się niedostatecznie spontaniczna i zdecydowanie zbyt uporządkowana.
Nie użyłem tu conchiglioni, dużych muszli przeznaczonych do nadziewania i zapiekania, ale mniejszych (choć wciąż sporych) muszli żytnio-razowych.
Grzanki z pieca – proste i sprawdzone śniadanie.