Rzodkiewki ze szczypiorkiem i tymiankiem.
Foul Medammes.
Grillowane warzywa – wegańska uczta.
Zupa krem z selera i pietruszki.
Makhloota z bobu i ciecierzycy.
Dorsz z konfiturą z pomidorów i chipsami z fioletowych ziemniaków.
Dynia piżmowa pieczona z serem i rozmarynem.
Castagnaccio – włoski placek z bakaliami, naturalnie bezglutenowy i wegański.
Pieczywo chrupkie piernikowe na soku z marakui. Bezglutenowe i wegańskie.
Zielony omlet z awokado.
Karp w pomarańczach i ziemniaki w pistacjowym pesto.
Sałatka z buraków i marchewki.
Pieczywo chrupkie z polenty – bezglutenowe i wegańskie.
Bataty zapiekane z szynką i mozzarellą.
Omlet z ziarnami i kurkumą.
Farinata – bezglutenowe kanapki z makrelą, owczym serem i oliwkami.
Pieczywo chrupkie z sorgo i kanapki z bottargą.
Sałatka z kaszą jaglaną, persymoną, granatem i cynamonem.
Łosoś, ser śmietankowy domowej roboty, kwiaty cukinii, wędzone orzechy macadamia i zioła.
Bataty zapiekane z kasztanami i wędzonymi daktylami.