Młoda mini cukinia na surowo, czyli prosta i szybka sałatka złożona z minimalnej ilości składników.
Tak przygotowane cukinie nie wymagają żadnego wysiłku i mogą stanowić zarówno świetny dodatek do głównej potrawy, jak i samodzielne danie.
Lekka urlopowa sałatka, w sam raz do kawałka świeżego chleba i kilku miseczek cydru (zwanych boule de cidre).
Skoro można zjeść bułkę z bananem, dobry chleb z pysznymi, krajowymi truskawkami też będzie niczego sobie.
To wyjątkowo nieskomplikowane danie, którego smak opiera się tylko na wyrazistych anchois, kaparach i czosnku.
Sałatka z jabłek, cykorii, orzechów i gorgonzoli.
Kiedy obmyślałem ten przepis, zależało mi przede wszystkim na tym, by sałatka była nieco bardziej wykwintna, a zarazem skomponowana ze składników, które kojarzą się z włoską kuchnią.
Groszek, fasola czy ciecierzyca świetnie nadają się do wszelkiego rodzaju past.
Zapraszam na pyszne, chrupiące kanapki na ciepło – z pastą z fety i pietruszki, mozzarellą, suszonymi pomidorami i smażonymi shitake.
Sałatka z pieczonej dyni, orzechów i smażonych winogron.
Chleb czekoladowy świetnie nadaje się do kanapek nie tylko na słodko, ale i na ostro.
To jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej, podawane na wiele sposobów, choć podstawowe składniki sałatki, co do zasady, pozostają niezmienne.
Klasyczna sałatka Caprese, serwowana w restauracjach, od zawsze wydawała mi się niedostatecznie spontaniczna i zdecydowanie zbyt uporządkowana.
Zaletą dyni piżmowej Butternut jest nie tylko fajny, intensywny kolor miąższu, ale też podatna na obróbkę cieplną skórka, dzięki czemu dynia po upieczeniu doskonale nadaje się do zjedzenia w całości (tj. ze skórką).
Cucina povera, czyli kuchnia biedaków, to termin, który robi oszałamiającą karierę.
Sałatka z arbuza i fety.
Cukinie zapiekane z fetą i pieczarkami. Wyśmienity prosty przepis.
Kolejny przepis na prostą sałatkę z sezonowych warzyw.
Feta z brzoskwiniami na roszponce.
Pomidorki koktajlowe sprawiają, że focaccia prezentuje się dość niecodziennie.