Brukselka z jabłkiem i komosą ryżową.
Dynia piżmowa z kasztanami.
Czarna soczewica z daktylami i serem Blue Stilton.
Dynia z żurawiną i rokitnikiem.
Placki z dyni – wyjątkowe, bo jednoskładnikowe.
Epicus troophlicus dactylicus – epickie trufle z daktyli.
Grillowane brzoskwinie. Z poziomkami i miodem tymiankowym.
Mrożony jogurt z duszonymi pomarańczami i orzechowym krakersem.
Sałatka z kaszą jaglaną, persymoną, granatem i cynamonem.
Bonet z porto i żurawinową konfiturą – bezglutenowe ciastko czekoladowe w zimowej wersji.
Sałatka z mandarynek, roszponki i persymony. Ładna, zimowa, z dodatkiem łagodnego sera burrata di bufala.
Lody z sera pleśniowego i orzechów pecan.
Tabbouleh, czyli tradycyjny przepis na sałatkę typową dla kuchni arabskiej – w bezglutenowej wersji.
Ciasteczka z kaszy jaglanej. Bez cukru i innych słodzików, bez masła, bez jajek. Bezglutenowe i wegańskie.
Orzechowe spaghetti alla carbonara.
Shortbread – wersja czwarta. Tym razem z wędzoną śliwką i orzechami pecan. Wegański i bezglutenowy.
Gęsty i pożywny owocowy koktajl śniadaniowy z dodatkiem bezglutenowych płatków owsianych. Bez mleka.
Doskonałe trufle czekoladowe z purpurową czereśnią.
W tym deserze wykorzystałem bardzo dobre, mrożone w całości maliny, ale w sezonie najlepiej użyć rzecz jasna owoców świeżych.
Stek z halibuta z bakaliowym risotto. To danie stanowi wariację na temat świątecznego klimatu.
Newer Posts