Dobra czekolada – to znaczy jaka?
W opublikowanej w niedzielę 24 lutego br. relacji z warsztatów w Fabryce Czekolady E. Wedel napisaliśmy, że Wedel zignorował nasze pytania, dotyczące stosowanego jako dodatek do czekolad polirycynooleinianu poliglicerolu.
Ponoć po to, by poprawić jej konsystencję…