Pomysł na to proste i szybkie danie polegał nie tylko na wykorzystaniu moich ulubionych dodatków do makaronu – pomidorów, bazylii, mięty i ricotty, ale także na zestawieniu barw – zielonej, czerwonej i białej, układających się we włoską flagę.
Pasta al pomodoro fresco czyli kontynuujemy serię Cooking rocks!
Dziś kolejny przepis z serii Cooking rocks!
To jedno z najpopularniejszych dań kuchni greckiej, podawane na wiele sposobów, choć podstawowe składniki sałatki, co do zasady, pozostają niezmienne.
Jak w tytule. Prosto i szybko.
Leniwe pierogi występują zazwyczaj w zestawieniu z różnego rodzaju owocami (np. z jagodami), ale są na tyle „elastyczne”, że z powodzeniem można przyrządzić je również na ostro.
Sos Worcestershire o octowo-słono-słodkim smaku doskonale nadaje się do marynat.
Klasyczna sałatka Caprese, serwowana w restauracjach, od zawsze wydawała mi się niedostatecznie spontaniczna i zdecydowanie zbyt uporządkowana.
Suszone pomidory bardzo dobrze komponują się z jajkami – nie tylko w postaci frittaty, ale też z najzwyklejszą jajecznicą. Wypróbujcie obydwa połączenia.
Cucina povera, czyli kuchnia biedaków, to termin, który robi oszałamiającą karierę.
To sycąca, pyszna sałatka – najlepsza jako samodzielny posiłek.
Kolejny przepis na prostą sałatkę z sezonowych warzyw.
To moja podstawowa wersja crostini – konsumowana bez umiaru przez cały sezon na świeże pomidory.
Jeszcze jedna wariacja na temat letnich smaków na talerzu.
Moja wersja minestrone.
Bruschetta ze świeżymi pomidorami.
To błyskawiczna, w 100% urlopowa sałatka, łatwa do przyrządzenia wszędzie – nawet w prowizorycznej, nie w pełni wyposażonej i zaopatrzonej kuchni.
Dziś na stole nieskomplikowana sałatka z indykiem.
Pyszny i delikatny ser ’Diuk’ doskonale nadaje się do sałatek. Oto jedna z moich propozycji.
Opisana tu zupa to dobry pomysł na wykorzystanie zapasów marchewki. Dzięki użyciu marchwi purpurowej, danie nabrało wyjątkowej, głębokiej barwy.