Migdałowy makaron w sosie twarogowo-miodowym.
Wyraźny, kwaskowaty i orzeźwiający smak limonki świetnie komponuje się z serem i makaronem.
Naleśniki mają to do siebie, że można przygotować je dosłownie z każdym płynem.
Co zrobić z otrzymanym przypadkiem półsłodkim winem, którego niekoniecznie mamy ochotę się napić, bo gustujemy w winach innego rodzaju? Można na przykład przygotować taki deser.
Pomysł na to proste i szybkie danie polegał nie tylko na wykorzystaniu moich ulubionych dodatków do makaronu – pomidorów, bazylii, mięty i ricotty, ale także na zestawieniu barw – zielonej, czerwonej i białej, układających się we włoską flagę.
Tak przygotowane kakaowe naleśniki z nadzieniem przypominają nieco ciasteczka oreo, powinny więc przypaść do gustu dzieciom, zarówno małym, jak i tym całkiem dużym.
Tarta to dobry sposób na ugoszczenie większej grupy osób.
Dziś na śniadanie kanapki z ricottą – na słodko.
Mini placki z łososiem, ricottą i kaparami.
Opisany tu deser to rzecz zwłaszcza dla amatorów delikatnej ricotty – można delektować się jej smakiem w najprostszej, niezmienionej formie.
Zarówno gruszki, jak i śliwki idealnie nadają się do zapiekania.
Moja domowa spiżarnia wzbogaciła się ostatnio o kilka niestosowanych przeze mnie wcześniej artykułów spożywczych organicznego pochodzenia, wśród których jest m.in. lucuma.
Kwiaty cukinii, smażone krótko w tempurze, na głębokim tłuszczu, smakują wybornie.
Grillowane brzoskwinie na rukoli z owczą ricottą i serrano.
Lato to niepowtarzalna okazja do zajadania się sezonowymi owocami i warzywami.
Placki z ricotty sprawdzą się świetnie nie tylko jako słodkie śniadanie (na gorąco). Można wykorzystać je również do przygotowania prostego, ale apetycznego deseru.
To śniadanie doskonałe :-)
Ser LOR wytwarzany jest w Turcji i na Cyprze, powstaje z serwatki pozostałej po produkcji sera Halloumi. Podobnie, jak Halloumi, LOR można kupić na allegro. Ser nadaje się zarówno do dań na ciepło, jak i do sałatek.
Sposób przygotowania tych wyjątkowych placków z delikatnej ricotty podpatrzyłem w książce „Włoska wyprawa Jamiego” autorstwa Jamie Olivera. Jeśli nigdy nie próbowaliście podobnych placków serowych, polecam ten przepis – na pewno nie będziecie zawiedzeni. Oczywiście, równie smaczne są placki ze zwykłego twarogu, które można przyrządzić na przykład W TAKI SPOSÓB.
Lekka kanapka z kremową ricottą.
Older Posts