To typowa sałatka resztkowa, ze składników, które zostały mi z przygotowywania innych potraw.
To szybkie i proste danie, którego głównym bohaterem jest makaron, dlatego warto użyć tu produktu jak najlepszej jakości.
Pyszna i sycąca sałatka z grillowanymi ziemniakami.
Swego czasu miałem okazję wypróbować figi w zalewie koniakowej (made by Spiżarnia).
Placki ziemniaczane to moje ulubione danie z ziemniaków.
Jak w tytule. Prosto i szybko.
Stali czytelnicy bloga wiedzą, że z majonezem nie jest mi po drodze.
Sałatka z arbuza i fety.
Grillowane brzoskwinie na rukoli z owczą ricottą i serrano.
Czarny makaron, barwiony sepią, w wielu restauracjach podawany jest z owocami morza. To sprawdzone, ale i sztampowe połączenie (które pojawia się również w mojej kuchni), dlatego warto czasem uciec od tego schematu.
Zapraszam na pyszne naleśniki w wersji wytrawnej.
Ilość krążących 'w obrocie’ teorii, związanych z gotowaniem jajek w koszulkach, może działać odstraszająco. Najważniejsze jednak, to nie podchodzić do nich w sposób zbyt ortodoksyjny – to wy decydujecie o tym, jak przyrządzone jajka lubicie najbardziej.
Te pyszne kanapki to szybka propozycja na śniadanie lub kolację, której przygotowanie wymaga minimum wysiłku, a przy okazji daje więcej niż zadowalający efekt :-)
Ser LOR wytwarzany jest w Turcji i na Cyprze, powstaje z serwatki pozostałej po produkcji sera Halloumi. Podobnie, jak Halloumi, LOR można kupić na allegro. Ser nadaje się zarówno do dań na ciepło, jak i do sałatek.
Kiedy na śniadanie nie mamy zbyt wiele czasu, dobrym wyjściem są kanapki.
Nie jest już chyba tajemnicą, że jestem miłośnikiem sałatek makaronowych ;-). Opisana tu wersja z krewetkami na ciepło to jedna z moich ulubionych.
Użyjcie makaronu dowolnego kształtu albo np. kolorowego. Wędzonego dorsza możecie zastąpić trewalem, a nawet makrelą. Najważniejsze, by łatwo było usunąć z ryby ości.
Połączenie wędzonego łososia i jajek sprawdza się znakomicie.
To jedna z moich ulubionych sałatek. Takie połączenie składników i smaków jest po prostu wyborne. Możecie użyć dowolnego makaronu, ale podłużne papardelle lub tagliatelle świetnie komponuje się z długimi i cienkimi plasterkami łososia oraz listkami rukoli. Najlepiej użyć łososia w kawałku i pokroić go samemu. Taka ryba jest nie tylko nieporównanie lepsza, ale i o 100% tańsza od tej pakowanej i sprzedawanej na tackach.
Przepis na tę elegancką sałatkę inspirowany jest pomysłem Jamiego Olivera, na który trafiłem w jednej z jego książek. Nie dość, że sałatka wspaniale prezentuje się na talerzu, to jeszcze połączenie składników sprawdza się doskonale.
Older Posts