Sok z selera naciowego – zielona bomba witaminowa.
Gulasz z suma i batatów.
Sałatka z zielonych szparagów, fasolki szparagowej i młodego groszku.
Risotto z suszonymi podgrzybkami i pewnym mniej oczywistym składnikiem.
Curry z dynią i innymi warzywami z dodatkiem ryżu.
Zapiekanka rybna z warzywami i amarantusem.
Fantastycznie aromatyczna, letnia zupa bazyliowa z zielonymi warzywami. Pyszna!
Zielona koktajlowa bomba witaminowa czyli owocowo-warzywne smoothie z jabłek, gruszek, szpinaku i selera naciowego.
Dość często przechowuję w lodówce niewykorzystany do końca seler naciowy. Przepis na tę zupę to (bardzo zadowalający) rezultat moich rozmyslań o tym, w jaki sposób go spożytkować.
Zupa-krem ze szparagów to klasyczna, a przy okazji przepyszna forma wykorzystania tego warzywa.
Dziś przepis na bardzo szybką i prostą zupę z wykorzystaniem resztki warzyw, które miałem pod ręką – marchwi, selera naciowego i groszku cukrowego. Żeby nadać zupie bardziej nietypowego, korzennego smaku, do doprawienia bulionu użyłem przyprawy garam masala.
Jestem zwolennikiem zup przyrządzanych „na bogato”, z dużą ilością rozmaitych warzyw i przypraw, a ten przepis jest moim ulubionym, choć często stanowi on tylko bazę wyjściową do kompozycji z wykorzystaniem innych składników (np. cukinii, botwiny, fasoli czy szpinaku), lub też rezygnacji z niektórych (wegetarianie mogą bez straty dla efektu pominąć chorizo).