Bacalhau à Brás – przepis z książki.
Curry z ostryg, przegrzebków, dyni i jarmużu. Rozgrzewające, pyszne, aromatyczne i dekadenckie.
Moules marinières, czyli mule w białym winie. Cudownie proste danie rodem z Francji.
Marchewkowe pappardelle z pieczonym łososiem.
Sałatka z fety marynowanej w oliwie z zatarem i rzodkiewek.
Krewetki garam masala z fenkułem i makaronem ryżowym.
Szalotki zapiekane z rozmarynem i serem.
Łosoś pieczony z warzywami – szybki i bardzo prosty przepis na rybę z pieca z pysznymi, naturalnie słodkimi warzywami.
Ziemniaki i bataty w pesto z pietruszki i rukoli.
Omlet ziemniaczany po katalońsku. Tylko cztery podstawowe składniki, czyli moja wersja świetnego hiszpańskiego omletu z ziemniaków i jajek. Bez mąki.
Świetna i niebanalna (łosoś, pomarańcze i daktyle?) sałatka na ciepło. Warto spróbować.
To prawdopodobnie mój ulubiony przepis na kwiaty cukinii…
Koniec włosko-francuskiej dominacji.
Older Posts