Dynia piżmowa uduszona w czerwonym winie z dodatkiem miodu podana z gęstym, niemal czarnym sosem.
Mus czekoladowy w japońskim klimacie – z matchą i śliwkowym winem choya. Dla odważnych!
Risotto jest dobre, bo jest łatwe i… dobre.
Kolejna bezglutenowa wersja sentymentalnych naleśników. Tym razem z jagodami i procentami – na czerwonym winie.
Jagody to wdzięczny materiał nie tylko do przygotowywania posiłków na słodko, koktajli czy deserów. Podkręcone alkoholem zyskują nowy kuszący wymiar.
Tym razem głównymi bohaterami risotto są topinambur i skorzonera. Wkomponowały się idealnie.
Zdaniem wielu, Chianti – region rozciągający się pomiędzy Florencją i Sieną – to dusza, a zarazem najbardziej charakterystyczny obszar Toskanii.
Rybka lubi pływać (w winie).
Zwiedzając okolice Sieny (o której więcej – niebawem), nie można przegapić San Galgano, tj. ruin Opactwa Cystersów, które sprawiają naprawdę niesamowite wrażenie. Naszym zdaniem, to jedno z najbardziej magicznych miejsc Toskanii.
Park Narodowy Cinque Terre to fragment wybrzeża liguryjskiego, który zawdzięcza swą nazwę pięciu niedużym, bardzo urokliwym, średniowiecznym miasteczkom: Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza oraz Monterosso.
Clisson (w bretońskim dialekcie: Klison) to miasteczko i gmina liczące nieco ponad 6 000 mieszkańców, położone w departamencie Loire-Atlantique w Pays de la Loire w zachodniej Francji, niespełna 30 km od Nantes.
Mozzarella doskonale nadaje się do marynowania, a marynata wcale nie musi opierać się na oliwie.
Wakacyjna kolacja w przysłowiowe 5 minut.
Fasola, kiełbasa i pomidory, czyli swobodna wariacja na temat powszechnie znanej fasolki po bretońsku. Tutaj w postaci… risotto.
Soczewica bywa niedoceniana, tymczasem odpowiednio przyrządzona jest bardzo smaczna.
Przepis na comber z jelenia to element kampanii promującej serial „Hannibal”, który za kilka dni wystartuje w AXN.
Drugi przepis na winne naleśniki – tym razem z winem białym.
To risotto (o ile wciąż można je tak nazywać) swoim charakterem, korzenną nutą i sporą ilością bakalii nawiązuje do świąteczno-zimowego klimatu.
Grzaniec z czerwoną pomarańczą.
Pory – tym razem w risotto.