VIVANI. THE ART OF CHOCOLATE.
Dziś o produkcie niemieckiego wytwórcy pod tytułem EcoFinia GmbH.
To organiczna ciemna czekolada bez dodatku lecytyny, za to z 20% udziałem migdałów w składzie. I z dodatkowym masłem, obok masła kakaowego.
Takie kompozycje, jak czekolada plus orzechy czy migdały, to smakowe pewniaki. Po tego rodzaju tabliczki, zwłaszcza z certyfikatem BIO, sięga się właściwie bez ryzyka. No bo co można zepsuć w czekoladzie z migdałami, używając kilku dobrej jakości składników? Chyba nic.
Vivani z migdałami to fajna, warta spróbowania ciemna czekolada. Zbyt mało kakaowa, żeby można było z czystym sumieniem nazwać ją gorzką (przyjęło się uważać, że w gorzkiej powinno być min. 70% kakao), ale mimo to jednoznacznie wytrawna, mało słodka i – przez hojny dodatek migdałów, które stanowią tu 20% zawartości produktu – bardzo przyjemnie chrupiąca i krucha.
Tabliczka jest dość cienka i delikatna, dzieli się na 24 małe kostki, a migdałów pełno jest w każdym kawałku. Jej krucha „konstrukcja” wzmacnia (złudne) wrażenie „lekkości” czekolady. Nie dajcie się zwieść. To takie samo 100 g dobroci jak każde inne, ale sprytnie pomyślane, więc trzeba mieć się na baczności ;-)
Chwilami może się nawet wydawać, że to nie czekolada z migdałami, a przeciwnie – chrupkie, prażone migdały oblane czekoladą.
Generalnie, warto. Bardzo smaczna bio tabliczka z takim składem, jak należy. Krótka lista, 5 składników, wszystkie z eko-certyfikatem, a finalny rezultat zdecydowanie wart uwagi. Doświadczenie do powtórzenia.
Smacznego!
Ocena: 85/100
Skład: masa kakaowa, cukier trzcinowy nierafinowany, migdały (20%), masło kakaowe, masło. Wszystkie składniki pochodzą z certyfikowanych upraw ekologicznych.
Zawartość kakao w czekoladzie: min. 55%
Cena: ok. 13 PLN
Waga: 100 g
Opakowanie: przezroczysta folia i kartonik
Producent: EcoFinia, Niemcy
Gdzie kupić: w sklepach z dobrą czekoladą, takich jak np. Sklepy Cynamonowe w Zakopanem
LUBISZ CZEKOLADĘ? Sprawdź Asertywną Czekoladową Listę Przebojów Faceta i Kuchni!
3 komentarze
Jadłem Vivani 70% Equador bez dodatków, ale migdały bardzo lubię, więc rozejrzę się za tą wersją. Cena jest adekwatna do jakości, warto wydać trochę więcej na coś bardziej wartościowego.
Pełna zgoda!
Miałam okazję spróbować tej czekolady i naprawdę mi smakowała. :> Dodatkowo zachwycają mnie opakowania wyrobów tej marki, są śliczne.